Alimentació a Catalunya
Els restaurants hauran d’informar aquest any del menjar que malgasten
La mesura del Govern afectarà locals amb més de 2 milions d’ingressos anuals
Comensales en el primer GastrRecup, un menú con alimentos de reaprovechamiento, en el restaurante Normal de Girona. /
El reglament que obligarà els grans restaurants catalans a comptar amb un pla específic per evitar el malbaratament alimentari s’aprovarà "abans de finals d’aquest any", segons va anunciar ahir el director general d’Indústries Alimentàries de la Generalitat, Joan Gòdia, en la presentació de la campanya que porta el nom d’Aprofitem els aliments.
El desenvolupament del pla, previst en la llei contra el malbaratament de productes que Catalunya va aprovar el 2020, ha sigut més lent del previst, va dir Gòdia, "ja que prèviament s’ha hagut de dur a terme una intensa campanya de sensibilització en el sector".
Notícies relacionadesEl reglament preveu que els restaurants informin cada any sobre quants aliments es malgasten a les seves cuines i comptabilitzin quants aliments destinen a la distribució gratuïta i a l’alimentació animal. Aquestes mesures seran d’obligat compliment per als establiments que tenen més de 10 empleats i un volum de negoci anual superior als 2 milions d’euros. Els que no les apliquin es poden exposar a sancions administratives.
"Cada any es malgasten a la Unió Europea una mitjana de 127 quilos per persona. A Catalunya no hi ha dades, però sabem, per l’Agència Catalana de Residus, que de les llars surt una mitjana de 35 quilos de menjar malgastat per habitant... Tot i que segurament en són més", va advertir Gòdia.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- La vídua d’Andic demana als fills de l’empresari més diners de l’herència
- Endarrerir el rellotge ¿Quin dia és el canvi d’hora a Espanya? L’horari d’hivern 2025 és a tocar
- S’accelera el desallotjament del bloc Venus de la Mina
- 10 famosos assenyalats
- Cas Koldo Aquestes són les "diferències irreparables" que han motivat el canvi d’advocat d’Ábalos
- LLEI DE MEMÒRIA DEMOCRÀTICA El Govern xifra en més d’1,5 milions les peticions de nacionalitat per la llei de nets
- Estudi científic Deixar de fumar frena el deteriorament cognitiu que provoca el fum, millora la memòria i contribueix a la fluïdesa verbal
- La caixa de ressonància La música puja i, per tant, els preus també ho faran
- Jornades de la fundació Puigdemont reivindica la solidesa de Junts davant l’«èxit a curt termini» d’Aliança Catalana
- ASSEMBLEA DE COMPROMISSARIS BLAUGRANA Laporta presumeix de recuperació econòmica: «Qui no ho vegi és perquè no hi ha més cec que el que no vulgui veure»