La DO Cava va tancar el 2025 amb un retrocés de facturació de 10%

Condicionats per la sequera, que va provocar una escassetat de producte, els cellerers de la denominació d’origen (DO) Cava van tancar l’exercici del 2025 amb una caiguda de vendes del 12,8% en termes de volum i del 10% quant al valor, va explicar ahir el president del consell regulador de l’organisme, Javier Pagés, en una compareixença quan falten menys de tres mesos perquè deixi el càrrec. Les eleccions per renovar els membres de l’entitat estan previstes per al 7 de maig i la proclamació del nou president es farà l’11 de juny.

Així, en el seu balanç del 2025, Pagés, que va desitjar al seu successor (o successora) "responsabilitat i que miri de mantenir la unitat del sector", va destacar com a bona notícia que, "malgrat el retrocés, el mercat s’hagi sabut ajustar, de manera que el que s’ha deixat de vendre ha sigut el producte de menys valor, mentre que els caves més premium, els de guarda superior sí que han experimentat una bona evolució". Pagés va recordar que el que ha penalitzat és que les veremes del 2023 i 2024 van ser molt baixes: "Vam passar de 277 milions de quilos de raïm del 2022 a tot just 219 milions de quilos". "Afortunadament, l’última collita, la del 2025, ha registrat una recuperació i això aviat es notarà", va puntualitzar.

A la falta de disponibilitat de producte s’hi afegeix, va admetre el president de la DO, "un consumidor en transformació", fet que es va notar, per exemple, en la caiguda de vendes que es va viure l’any passat a Alemanya, on es van despatxar 24,4 milions d’ampolles menys que l’any anterior. A diferència del vi, el cava, va assegurar el responsable de la denominació d’origen, resisteix més bé perquè és un producte que el consumidor vincula a la celebració i als moments de lleure i relax.

Per mercats, les vendes internacionals es van emportar un volum de 113,8 milions d’ampolles, fet que va implicar una davallada del 18,7% respecte al 2024, mentre que en el mercat nacional es van destinar 76,1 milions d’unitats, un 2,5% menys. Les exportacions representen, doncs, prop del 60% de les vendes dels 189,9 milions d’ampolles que comercialitza la DO. Als EUA es va notar l’efecte dels aranzels, amb una disminució del 18%.

Notícies relacionades

Ark inverteix 600 milions en un centre de dades a Barcelona

CaixaBank i Revolut pugnen per patrocinar el Barça

L’‘alemanització’ de Freixenet

Sobre l’adquisició del 100% del capital de Freixenet per l’alemanya Henkell, el president de la DO es va mostrar convençut que "no canvia, sinó que ratifica la situació d’estabilitat del que ha sigut aquesta empresa els últims vuit anys", des que la companyia alemanya va adquirir el 50,7% de les accions de l’empresa de Sant Sadurní d’Anoia. Tot i que no va voler entrar a valorar l’operació, el directiu de la DO confia que la nova direcció de la companyia, ja sense presència de les famílies fundadores, continuï amb la producció habitual de cava, "tot i que és cert que ells fan una aposta forta per altres productes, com ara el prosecco".