Els cellerers valencians aconsegueixen per primera vegada un lloc a la DO del cava

Segons l’opinió de Fernando Medina: «No podíem deixar d’aprofitar l’ocasió que se’ns presenta als viticultors de Requena i Almendralejo per tenir representació en el consell regulador de la DOP Cava. Volem normalitzar que ocupin un lloc i trenquin amb una situació anòmala que ja dura 36 anys. La falta de veu i vot d’aquest important grup de viticultors s’hauria de corregir i la seva presència al consell entendre-la com un signe de normalitat de les zones productores més tradicionals vinculades al cava. Són moltes més les coses que ens uneixen, que les escasses que ens poden separar».

Notícies relacionades

El gegant colombià Grupo Lux adquireix Syra Coffee

Dues marques de calçat infantil s’enfronten als tribunals

Segons Medina, «tots els viticultors d’aquest cens, independentment del lloc on tinguem les vinyes, tenim els mateixos problemes i possiblement la mateixa forma d’afrontar-los, però en aquesta ocasió, ja des de l’experiència, podem aportar i compartir idees que puguin ser útils per a tots. En especial les dirigides a incrementar el prestigi de les nostres vinyes i, per conseqüència, el dels caves, en la línia empresa recentment pel president, Javier Pagés». A Medina li preocupa que «el cava pugui veure’s afectat pels avenços d’altres vins espumosos que, allunyats del mètode ‘champenoise’, s’aprofitin de la reputació i prestigi d’aquest mètode tradicional nascut al Xampany i que tant ha satisfet els paladars més exigents».

Resultats locals

A falta dels resultats globals, el consell regulador encara no els ha facilitat, la candidatura que aglutina viticultors valencians i extremenys ha sumat a les seves zones productores 376 vots pels sis de la seva rival catalana. Catalunya perd així el monopoli dels 12 llocs i que manté des de fa gairebé quatre dècades, quan es va crear aquest organisme. La candidatura valenciana necessitava superar el 41% de participació de fa quatre anys a Requena. Ho ha aconseguit, ja que ha rondat el 50%, amb un total de 214 sufragis emesos. El resultat ha sigut aclaparador a favor de la candidatura autòctona, amb 208 vots a favor, 5 per a Viticultors del Cava (l’elenc que sumava els sindicats catalans) i una abstenció.