Un negoci saludable

A vegades, l'idil·li (professional) sorgeix a primera vista. És el que els va passar a Irina Costafreda i Elena Díaz-Morera: no es coneixien entre si, però totes dues compartien un interès per l'alimentació saludable i el projecte futur de dedicar-se professionalment a aquest sector. Un bon dia, ara fa tres anys, un conegut de totes dues les va posar en contacte: «Tinc una amiga que té la mateixa idea que tu...». Van quedar per fer un cafè. I, ara, han donat forma a la seva idea de negoci obrint plegades el supermercat de productes saludables més gran de Barcelona: Obbio.

El tàndem de Díaz-Morera (havia treballat per a Carrefour i Veritas, però actualment es dedicava al sector immobiliari) i Costafreda (de la família expropietària de Panrico, advocada mercantilista de professió) va donar ràpid els seus fruits. «Teníem idees semblants, va ser fàcil posar-nos d'acord», relata Costafreda. «Volíem fer alguna cosa gran, agradable per a la gent, diferent. Existeixen espais similars en altres països europeus i als Estats Units, però no pas a Espanya», afegeix.

I és que Obbio, situada al carrer de Muntaner, 122, no és la típica petita botiga o súper de productes ecològics: és un espai d'uns 700 metres quadrats en una sola planta («trobar el local, bàsic per al nostre projecte, ens va costar gairebé dos anys», revela Díaz-Morera) que uneix venda de productes a l'estil supermercat, a granel, llibreria, zona de cosmètica, zona d'entreteniment per a la canalla, vinoteca, cafeteria restaurant i obrador. Amb més de 6.000 referències (totes, el 100% ecològiques) i en contínua ampliació, les creadores de l'establiment diuen que el més important és «l'experiència de compra del client». «Tenim dos nutricionistes per ajudar els usuaris i aconsellar-los si ho necessiten», explica Díaz-Morera. A la zona de restaurant hi ofereixen menús al migdia saludables, i el client també es pot emportar a casa els plats acabats de preparar a la vista dels presents. També estrenaran ben aviat conferències i tallers relacionats amb l'alimentació saludable. «No existia res així a la ciutat», insisteix Costafreda.

Notícies relacionades

Pimec celebra la seva entrega de premis a Barcelona

Jonathan Andic deixa les regnes de Mango Man per centrar-se en les patrimonials

A Obbio hi treballen 21 persones, i el projecte ha requerit una inversió d'un milió d'euros (la majoria, fons propis de les mateixes propietàries i socis familiars). La previsió que tenen és facturar fins a 2,5 milions el primer any de funcionament.

«De moment no som cap cadena, sinó un comerç que es diu Obbio. El nostre pròxim pas és obrir la botiga on line. En el futur sí que tenim projecte d'obrir més establiments, però primer volem centrar-nos en aquesta botiga», assenyala Costafreda.