▾ .com .cat
Barcelona Districtes
Bròquil i mongetes amb cansalada i botifarra negra

LA RECEPTA

Bròquil i mongetes amb cansalada i botifarra negra

Un plat contundent per als dies més freds.

Un plat contundent per als dies més freds.

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Josep Palou assegura que no és un gran cuiner però a la seva parada Fruites Palou, al mercat de Felip II, no hi falta la inspiració. Amb ajuda d'una de les seves clientes, rescata de la memòria la recepta d'un deliciós plat de bròquil amb ­mongetes.

INGREDIENTS (4 persones)

1 bròquil

400 grams de mongetes del ganxet

300 grams de cansalada

4 grans d'all

1 tros de botifarra negra

oli

sal

Notícies relacionades

PREPARACIÓ

Tallem el bròquil a trossos mitjans i el coem en aigua bullent amb sal. Retirem la verdura del foc quan estigui feta. En una altra olla, posem les mongetes en aigua bullent. A continuació, piquem l'all a trossos molt fins i el fregim en una paella. El reservem i tirem dins l'oli la cansalada i la botifarra negra. Quan la barreja estigui a punt, servim en una safata la verdura i les mongetes i hi posem per sobre la cansalada i la botifarra negra.

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. La nova Casa Blanca Les protestes contra Trump s’estenen per tot els EUA
  2. La relació post-Brexit La UE, Espanya i el Regne Unit segellen un acord polític històric sobre Gibraltar
  3. Mesures per al curs vinent Educació restringirà encara més l’ús de mòbils i pantalles als centres
  4. Tempesta judicial i política Una gravació de Koldo vincula Santos Cerdán amb comissions
  5. Mobilitat Els taxistes activen una ofensiva contra els VTC a l’aeroport