Selecció segura
Set bons restaurants que hauries de conèixer abans que acabi el gener
Cada setmana visitem un, dos, tres establiments per escriure les seves respectives cròniques. Aquí en tens uns quants de molt recomanables
Els redactors de ‘Cata Mayor’ no parem. Sempre a la recerca de restaurants que val la pena conèixer... i recomanar. Perquè aquesta és la nostra missió: aconsellar-te establiments l’oferta gastronòmica dels quals mereixen una visita.
I aquesta és la nostra selecció per al mes de gener. Set bons restaurants que hauries de trepitjar abans que acabi el mes. ¡Bon profit!
Prodigi
Jordi Tarré, format a Barcelona i Anglaterra, acaba d’obrir i és capaç de plats afilats i de postres amb ‘punch’ com un gelat de mongeta perona, puré de poma granny smith, crema de fruita de la passió, caqui, menta i liquat de la mateixa mongeta que el jove xef, de 25 anys, considera l’ànima del que vol explicar. Si vols saber-ne més, aquí tens tota la informació sobre Prodigi.
Sta. Fe
Aquest restaurant al costat de l’església de Sant Gregori Taumaturg mou muntanyes de parroquians a la recerca d’aquests ‘ssams’, ‘rolls’ i altres platets més clàssics, ben elaborats, i de sabors potents, com l’ensaladilla russa de llagostí, el biquini trufat de mozzarella i pernil ibèric i el tàrtar de tomàquet. N’hi ha més, i ho pots llegir en la crònica que vam escriure al seu dia de Sta. Fe.
Bar Chiqui / Grado Sushi
Sobre l’entrada, el cartell clàssic: ‘Bar Chiqui, tapes, entrepans’. I a sota, i en un lateral, un de lluminós en majúscules: SUSHI. En realitat, hauria de dir Grado Sushi, que és el nom complet. Però ¿Bar Chiqui o Grado Sushi? Tots dos perquè es tracta d’un d’aquests llocs que sorgeixen amb naturalitat empesos per la catàstrofe. I què serveixen en aquest local amb doble personalitat. Per resumir: el primer vi a granel, llaunes i bocates, i el segon, una carta japonesa i un menú de migdia. I per concretar, aquí tens la crònica de Bar Chiqui / Grado Sushi.
Gala
Aquest restaurant ha tardat menys i res a convertir-se en un dels restaurants de moda. Proposa una solvent carta mediterrània amb un apartat de ‘sushi’ en un entorn animat al qual no li falta ni uns cavallets. Un d’aquests llocs on passar-s’ho realment bé. Qui vulgui la foto per al seu Instagram allà té l’atracció de l’entrada, el nas dalinià del pati interior o la biblioteca amb xemeneia. I qui vulgui bons plats i bon servei, els tindrà. Consulta aquí més secrets de l’èxit de Gala.
Allium
Luca Marongiu ha obert un restaurant a Mataró, on combina plats populars amb plats singulars amb els quals demostra una gran personalitat. Qui no conegui Marongiu, n’hi ha prou amb un parell de restaurants en els quals va demostrar el seu talent: Els Garrofers i Zero Patatero. El mateix fa aquí, com demostra amb plats com el ‘pithivier’ de colomí amb trompetes de la mort i la ceba ‘coulant’ són dos dels ‘hits’ d’Allium.
Taberna Ikoya
Davant el mercat de Santa Caterina, hi havia el basc Orio, de Sagardi, vertiginosament transformat en dos mesos en la taverna japonesa, amb 150 places i terrassa. Ara hi ha aquesta taverna fruit de l’aliança japovasca d’Hideki Matsuhisa i Iñaki López de Viñaspre que té una ‘robata’ com a peça principal de l’escena. Si vols saber com manegen les brases, pots llegir aquí la crònica sobre Taberna Ikoya.
Ultramarinos Marín
I acabem amb un restaurant que ja havia aparegut en la selecció de restaurants per visitar abans que acabés l’octubre. Però torna a sortir per una potent raó: ha sigut escollit pels lectors de ‘Cata Mayor’ com el millor restaurant obert el 2021 a Barcelona. Raons té per aconseguir el tron, i aquest crònica de la visita que va fer Pau Arenós a Ultramarinos Marín serveix per entendre que era un bon candidat a la victòria final.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Lluita contra el frau Hisenda avisa: fins a 2.500 euros de multa per pagar aquestes quantitats amb diners en efectiu
- Rosa Peral: "És un baló d’oxigen per avalar la meva innocència"
- El millor lloc per veure la Copa Amèrica de vela
- Pedraz sospesa agafar el jutjat del cas Tsunami
- El Govern salvarà 2.000 milions dels pressupostos amb el PSC i els Comuns
- Trucs Ficar els peus en vinagre: l’increïble resultat que cada dia copia més gent
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- La paret més alta d'Alberto Ginés: com el primer or olímpic d'escalada busca un lloc a París 2024
- Al metatars Què és el neuroma de Morton, la malaltia que pateix Letizia: símptomes i causes
- La consagració de Lunin