Plats de carrer
Bar Mono, sabors del món potents en el Gòtic
El restaurant de la plaça de Sant Josep Oriol proposa una cuina urbana amb personalitat i desacomplexada que parteix de Barcelona i viatja per tot el planeta

Baixar al Gòtic ja no és una gimcana per als barcelonins, que fins a la pandèmia havien d’anar esquivant turistes a tort i a dret. Ara es pot disfrutar del barri amb tranquil·litat, tot i que amb certa pena perquè molts establiments han hagut de tancar. No és el cas de Bar Mono (plaça de Sant Josep Oriol, 4), els propietaris del qual van tenir el valor d’apostar en plena crisi coronavírica per aquest racó idíl·lic i tranquil per servir plats i platillos de ‘street food’ amb accent mediterrani que tant poden fer les delícies de guiris com de nadius.
Perquè ¿a qui no li tremolaran els genolls de plaer quan es fiqui a la boca la croqueta de mitjana a la brasa? ¿O l’arròs de muntanya amb secret ibèric i trompetes de la mort? És un bon exemple de la cuina que proposa el xef Francesc Fernández i que serveix a la sala Roger Carrillo, que va ser a Torre d’Alta Mar: sabors potents, amb personalitat, desacomplexats.
Viatjar pel món sencer
Notícies relacionadesPerquè la seva mirada parteix de Barcelona amb tapes com la bomba, les braves, els musclos a la brasa, l’amanida de tomàquets osmotitzats amb ventresca de tonyina, ceba fresca i puntes d’anxova... però després viatja pel món sencer, ja sigui amb el delicat i fotogènic caneló d’alvocat, tonyina vermella i mango, el ‘bao’ d’ànec Pequín amb salsa ‘hoisin’ o el potent i addictiu New York ‘cheese cake’ de camembert i formatge blau. Es nota que el cuiner va treballar en llocs tan diferents entre si com París, Vilanova i la Geltrú, Sevilla i Xangai.
A través dels seus plats podeu fer un viatget gastro a la seva terrassa de postal o a la seva lluminosa i espaiosa sala, que supura història per tots els porus de les parets: és en el Palau Fivaller, un edifici de 1517 que forma part del patrimoni històric de Barcelona i que una nit va acollir Napoleó. Imperial.
- CICLISME El caos s’apodera de l’estrena del Tour amb Enric Mas de protagonista
- Victòria del campió d’Europa (2-0) El Madrid topa amb Luis Enrique
- Lleida Quatre morts i sis ferits en un accident a l’A-2 a Soses amb quatre cotxes implicats
- Sánchez insisteix a "salvar el vaixell" però perd un altre peó
- Comerç La FNAC d’El Triangle s’acomiada avui amb grans rebaixes
- Educació El psicòleg Álvaro Bilbao recorda les cinc preguntes que has de fer al teu fill abans que sigui tard
- Obesitat a Espanya: una pandèmia que causa una de cada cinc morts evitables
- Estudi de la personalitat Què significa desbloquejar el mòbil cada poc temps, segons la psicologia
- Salut ¿Per què els mosquits sempre et piquen a tu? La ciència ja té la resposta
- Lleida Quatre morts i sis ferits en un accident a l’A-2 a Soses amb quatre cotxes implicats