Els germans Roca obriran un nou restaurant de cuina catalana
Obrirà a l'hotel de Sant Julià, en un espai de menjar que ara està pensat només per als clients de l’establiment
A la part baixa s'hi mantindrà l'Esperit Roca
La cuina de lEsperit Roca, en una imatge de fa uns mesos. /
El restaurant de l’hotel Esperit Roca dels germans Roca, situat a la muntanya de Sant Julià de Ramis, es convertirà en un establiment de cuina catalana tradicional. Actualment, funciona exclusivament com a espai de menajr per als clients de l’hotel, però els germans Roca han decidit canviar-li el rumb i fer-lo accessible a tothom que ho desitgi. Aquest espai antigament havia estat el restaurant A Tempo de Jordi Cruz.
La idea és que el restaurant obri al llarg de l’any 2025 però no de manera immediata. Tampoc estan definits els preus aproximats que podria constar un dinar, segons han explicat fonts properes.
A la part baixa de tot el conjunt de la muntanya ja hi funciona el restaurant Esperit Roca amb un format innovador on es pot escollir entre dos menús de vuit plats i que ha estat reconegut amb una estrella Michelin a la darrera gala d’aquests guardons. Un funciona amb sis plats salats i dos de dolços i un altre amb sis de dolços i dos de salats. Moltes de les elaboracions s'han degustat ja al Celler de Can Roca, la joia de la corona dels germans, número 1 del món diversos anys i tres estrelles de la guia Michelin.
Notícies relacionadesLa família Roca ja té altres restaurants a Girona, a banda del complex de Sant Julià i del Celler. També tenen el Normal i el Viins de tapes i vins al Barri Vell i el Mas Marroch per a esdeveniments. I on va començar tot, Can Roca, dels pares.
A més a més, hi ha diferents locals vinculats al Rocambolesc on es poden degustar gelats, dolços, sucs i bikinis o els de Casa Cacao, que inclou un hotel on es pot fer un bruch i una botiga on s’hi poden comprar xocolates, bombons.
- ChatGPT La IA aposta per aquest barri de Barcelona per viure: "On tradició i modernitat es troben"
- Previsió meteorològica El Nadal arribarà amb pluges, nevades i molt fred a Catalunya: aquestes són les previsions per a les pròximes setmanes
- La duresa d’una malaltia El pitjor moment en la vida de Jordi Cruyff
- L’Hospitalet Illa i Quirós firmen el soterrament de la Granvia
- Apunt Camí de l’urinari
- Has treballat menys de 25 anys? Així és com pots aconseguir les cotitzacions gratuïtes de la Seguretat Social
- Envelliment i salut mental: acceptar-se, empoderar-se, créixer
- Tecnologia i psicologia Un de cada vuit adolescents recorre a la IA en moments de malestar emocional
- El Barça fregeix l’Olympiacos amb defensa i 13 triples
- Tsygankov ressuscita un Girona que aconsegueix sortir del descens