Els germans Roca obriran un nou restaurant de cuina catalana
Obrirà a l'hotel de Sant Julià, en un espai de menjar que ara està pensat només per als clients de l’establiment
A la part baixa s'hi mantindrà l'Esperit Roca

La cuina de lEsperit Roca, en una imatge de fa uns mesos. /
El restaurant de l’hotel Esperit Roca dels germans Roca, situat a la muntanya de Sant Julià de Ramis, es convertirà en un establiment de cuina catalana tradicional. Actualment, funciona exclusivament com a espai de menajr per als clients de l’hotel, però els germans Roca han decidit canviar-li el rumb i fer-lo accessible a tothom que ho desitgi. Aquest espai antigament havia estat el restaurant A Tempo de Jordi Cruz.
La idea és que el restaurant obri al llarg de l’any 2025 però no de manera immediata. Tampoc estan definits els preus aproximats que podria constar un dinar, segons han explicat fonts properes.
A la part baixa de tot el conjunt de la muntanya ja hi funciona el restaurant Esperit Roca amb un format innovador on es pot escollir entre dos menús de vuit plats i que ha estat reconegut amb una estrella Michelin a la darrera gala d’aquests guardons. Un funciona amb sis plats salats i dos de dolços i un altre amb sis de dolços i dos de salats. Moltes de les elaboracions s'han degustat ja al Celler de Can Roca, la joia de la corona dels germans, número 1 del món diversos anys i tres estrelles de la guia Michelin.
Notícies relacionadesLa família Roca ja té altres restaurants a Girona, a banda del complex de Sant Julià i del Celler. També tenen el Normal i el Viins de tapes i vins al Barri Vell i el Mas Marroch per a esdeveniments. I on va començar tot, Can Roca, dels pares.
A més a més, hi ha diferents locals vinculats al Rocambolesc on es poden degustar gelats, dolços, sucs i bikinis o els de Casa Cacao, que inclou un hotel on es pot fer un bruch i una botiga on s’hi poden comprar xocolates, bombons.
- Novetat editorial L’artista que "va morir de tristesa"
- Dolors Ribalta: "Les imatges són claríssimes. Això no va de colors, sinó de dignitat"
- "Som poligoners, però amb universitat pròpia"
- Arquitectes barcelonins i novaiorquesos guanyen el concurs per reformar la nau de les Tres Xemeneies
- La baixa natalitat aboca a tancar 116 escoles de 45 municipis
- Procés El Suprem confirma la condemna de quatre anys de presó a Laura Borràs i rebutja que se li apliqui l’amnistia
- Eleccions internes Jordi Domingo s’imposa a Toni Comín i presidirà el Consell de la República
- Infraestructures La línia 4 del metro de Barcelona quedarà tallada a l’estiu entre Maragall i Trinitat Nova
- XOC EN LA COALICIÓ El Govern tanca la porta a negociar i insisteix que Díaz coneixia la tributació de l’SMI: «La decisió està presa»
- Al Parlament Junts pressiona el Govern amb una llei per injectar més recursos en educació concertada, salut mental i català