Consum obligarà les escoles infantils de 0 a 3 anys a oferir menús saludables, amb menys fregits i precuinats

A més, les escoles infantils hauran d’adoptar mesures per promoure la lactància materna tant presencialment, habilitant espais reservats per a les mares que vulguin alletar al centre, com garantint les condicions adequades de recepció, conservació, manipulació i administració de la llet materna que els entreguin.

L’objectiu, segons Consum, és «facilitar el compliment de la recomanació dels organismes sanitaris nacionals i internacionals sobre la importància de la lactància materna exclusiva durant els primers sis mesos de vida i, juntament amb altres aliments complementaris, fins als dos anys o més, mentre mare i fill o filla ho vulguin».

Amb l’aplicació de la normativa, les escoles infantils estaran sotmeses al mateix estàndard nutricional i de sostenibilitat que ja regeix a escoles, instituts i centres d’FP, amb les particularitats aplicables a cada grup d’edat, en virtut de les pautes elaborades per l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESAN), consensuades amb les comunitats autònomes i plasmades en el reial decret.

Veto als refrescos

Notícies relacionades

Adeu a la brioixeria i les pizzes: 4 claus per entendre els canvis en el menú escolar

El Govern central inicia la tramitació del reial decret que millorarà els menús d’hospitals i residències: «La salut comença al plat»

D’aquesta manera, els centres educatius de primer cicle d’infantil hauran d’oferir fruita i verdura fresca diàriament, amb almenys un 45% de racions de temporada. Així mateix, hauran d’oferir un mínim de llegums i peixos a la setmana; cereals integrals com a opció preferent i aigua i llet com a beguda, ja queden eliminats els refrescos i begudes ensucrades i edulcorades. Els precuinats es podran incloure en el menú com a màxim una ració al mes i els fregits una vegada per setmana, ja que s’ha de prioritzar el cuinat al forn, vapor, planxa o bullit.

A més, com a mínim, el 5% del cost total dels aliments s’ha de destinar a productes ecològics o, alternativament, oferir dos plats principals ecològics al mes. Així mateix, la regulació incorporarà pautes de seguretat alimentària específiques per als primers anys de vida, com no oferir aliments no introduïts prèviament en l’entorn familiar; arròs sempre blanc fins als tres anys, per minimitzar l’exposició a l’arsènic inorgànic de l’arròs integral; no afegir sal fins als 12 mesos o moldre o partir de forma segura tots els aliments que poden produir ennuegaments, com ara fruita seca, raïm o cirerols.