Dies de muntanya i bolets

El Berguedà, comarca estrella del cultiu i la producció de bolets a Catalunya, preveu aquest cap de setmana l'arribada de milers de visitants, si l'anunciada pluja no ho impedeix. La combinació dels boscos, on ja es poden trobar diferents espècies de bolets, amb els mercats especialitzats converteixen la comarca en un destí preferent aquests quatre dies del pont del Pilar.

La producció de bolets viu aquest mes un dels seus moments de més esplendor al Berguedà. Ja es poden trobar llenegues, rovellons, pinatells, fredolics i cames de perdiu. No obstant, a diferència de les campanyes anteriors, els més abundants són els camagrocs que, a més, tenen una bona capacitat de conservació.

Els boscos més idonis per buscar bolets són els que estan entre els 1.000 i 1.700 metres d'altura. Així, el més aconsellable és desplaçar-se a la part nord de la comarca, ja que a la zona del sud el cultiu és molt més reduït.

Altes expectatives

Un altre motiu d'atracció del Berguedà aquest pont són els mercats de bolets. Després que Berga acollís el cap de setmana passat la mostra Mercabolet, avui i demà diversos pobles -com la olònia Cal Rosal de Berga i Guardiola de Berguedà- instal·laran diverses parades relacionades amb aquest producte.

El fet que el pont coincideixi amb la temporada estrella dels bolets al Berguedà comporta que el sector turístic tingui la previsió d'una alta ocupació aquests quatre dies. El sector no creu que la crisi es noti entre boletaires experts i aficionats, així que esperen que l'hostaleria es vegi afavorida.

El president de l'Associació d'Hostaleria i Turisme del Berguedà, Antoni Barat, confia en una alta ocupació aquest pont. «És el millor moment per agafar bolets, ja que les condicions meteorològiques han permès que n'hi hagi una àmplia varietat», afirma. Segons Barat, les últimes setmanes centenars de persones ja han visitat la comarca:«L'octubre és el millor mes per trobar bolets. Les pluges i el fet que encara no geli a les nits permeten que creixin amb més rapidesa».

Notícies relacionades

Un temporal molt intens es planta a les portes de Catalunya

El pont del Pilar anima el turisme de proximitat malgrat la crisi

L'únic aspecte negatiu que pot aigualir la festa als boletaires que tenen previst desplaçar-se aquest pont del Pilar al Berguedà és la previsió de pluja.«Aniria bé, perquè el bolet creixerà més ràpid, encara que no és habitual que la gent vagi al camp plovent. Seria un gran cop de ­destral per al sector turístic i gastronòmic. L'ideal seria que les pluges es produïssin durant la nit i que fes bon temps durant el dia»,afegeix el president de l'associació de turisme.

L'altre gran atractiu per rebre visitants és que la comarca celebra aquesta tardor el programa Cuina de Bolet. Organitzat pel Grup Gastrònomic d'Hostaleria i Turisme, aquesta iniciativa pretén atraure els amants dels bolets als ­restaurants de la comarca berguedana.