On Catalunya
Agafa pa i suca
Quioscos d’especialitat, per Òscar Broc
La sucosa fórmula d’hibridar diaris, revistes ‘cool’ i cafè s’està multiplicant com un boig

La primera vegada que vaig veure un quiosc amb cafè d’especialitat a Barcelona (passeig de Sant Joan) vaig pensar que algú havia tingut una gran idea. Fa ja uns anys d’aquella trobada, però encara recordo l’impacte: et compres el diari, t’emportes una revista xula d’importació i, de passada, et prens un flat white de qualitat. No van faltar les veus crítiques, les mateixes que van dir que el brunch i les burgers gurmet eren modes passatgeres per a hípsters (i ara han de menjar-se les seves paraules).
Es diu News & Coffee i, evidentment, no era cap moda passatgera per a híspters. A la gent corrent, moderns i no tan moderns, els va seduir la idea, molt malgrat els repel·lents defensors de l’autenticitat gastro. Sí, aquell modern cafè-quiosc era una idea collonuda, i es va multiplicar: ja n’hi ha quatre locals a Barcelona, un a València, un altre a Madrid i, ben aviat, provaran fortuna fora d’Espanya. Sembla que els va bé.
Diaris i cafeïna
Notícies relacionadesTan sucosa és l’ocurrència d’hibridar diaris, revistes cool i cafè d’especialitat que a News & Coffee ja li han sortit incomptables imitadors, alguns d’ells amb uns nivells de qualitat cafetera alarmants. La fórmula s’ha copiat com un boig, ràpid i malament. Sovint, amb supòsits baristes la curta experiència dels quals no es correspon amb els alts preus del cafè.
Posats a fer, ara que aquests quioscos-cafè comencen a aparèixer com fongs, jo ficaria cafè d’especialitat a tot arreu, a veure si rebenta el món. Botigues d’ortopèdia amb cold brew. Baristes dibuixant ossets panda en el capuccino a la teva ‘store’ favorita de bricolatge. I què dir d’aquesta botiga de roba d’interior de confiança a la qual sempre aniries: Coffe & Calçotets. Molt bé no sona, ho admeto.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Turisme de masses Inventen platges falses per despistar els turistes a les Balears
- Ocupació pública El Govern aprova aquest dimarts la pujada salarial del 0,5 % pendent per als funcionaris, segons CCOO i UGT
- Pobresa a Catalunya La vida en un garatge de tres nens de l’Hospitalet: «¿Fins quan hem d’estar així?»
- Rellotge biològic masculí La ciència confirma que l’edat del pare és clau en el desenvolupament del fetus i la salut del nadó
- Successos Mor un menor de dos anys en quedar-se tancat dins d'un cotxe a Valls
- Salmonel·losi, la intoxicació estrella de l’estiu: riscos, símptomes i consells pràctics per evitar la infecció
- Les finances del club Radiografia de l'economia del Barça: "Hem passat de l'UCI a planta"
- Successos Mor un menor de dos anys en quedar-se tancat dins d'un cotxe a Valls
- Segons l’Institut Carles III Espanya registra 265 morts prematures atribuïbles a la calor de l’última setmana, 43 a Catalunya
- Corrupció al PSOE Els socis de Sánchez planten Feijóo i rebutgen negociar una moció de censura