Delamotte Blanc de blancs 2007, xampany d'anyada

François Delamotte fundà el 1760 la que avui és una de les cinc maisons més antigues de la Xampanya. Al prestigiós poble de Le Mesnil-sur-Oger i agermanada amb el mític xampany Salon, els seus blanc de blancs –elaborats exclusivament amb chardonnay— són molt apreciats pels grans coneixedors.

Delamotte blanc de blancs 2007 és una oda a l’harmonia. D’un elegant color daurat pàl·lid molt fi i límpid.

Notícies relacionades

Josep Roca: «Cada plat té un cava que l’espera»

L’oferta de vins a copes: malament, per Pau Arenós

   

 Al nas revela seductores aromes de préssec de vinya i d’albercoc blanc amb delicades notes de flors blanques i de pell de llima fresca, acompanyat d’un rerefons de fruita seca lleugerament torrada. A la boca té una bombolla delicada molt ben integrada que el fa rodó, cremós i equilibrat amb una frescor cítrica. El final és saborós i amb un record persistent. ¡Una festa!