PLAT ICÒNIC
La truita de patates xips de Ferran Adrià, en vídeo
Vídeo de com es fa la truita de patates xips de Ferran Adrià, segons el Bulli Fundation /
La truita de patates xips que va popularitzar Ferran Adrià té, per fi, un vídeo en el qual es mostra en temps real com es fa. El cuiner d'El Bulli n'havia parlat sempre com a exemple de la creativitat que pot tenir qualsevol mortal a la cuina, però mai s'havia fet un vídeo on s'explica pas per pas com fer-la.
Adrià havia anunciat que aquest mateix divendres el compartira a les xarxes socials. "Demà, després de 15 anys, publicarem el primer vídeo de com fem la #TortillaDePatatasChips en 10 min", havia escrit a Twitter. Al cap de 15 anys de la seva creació, arriba per fi la videorecepta.
Temes:
- Festiu ¿Quins centres comercials (i en quins horaris) obren demà, Dijous Sant, a Barcelona i a la resta de Catalunya?
- Un informe tècnic ho avala Recaptar més IBI i sortir del mercat tensionat: Badia del Vallès aspira a la seva independència econòmica en una dècada
- 28+1 punts d’acord Paneque es compromet amb el moviment veïnal a tirar endavant un pla d’acció per transformar el Baix Besòs
- Ajuntament Esquerra demana vetar les pantalles gegants del Mundial a Barcelona després dels insults racistes a Cornellà
- Operació immobiliària Barcelona rebrà 5,11 milions de l’amo de la vella central de Telefónica per reformar el teatre Capitol