Un premi a la cuina popular
La cuinera Montserrat Fontané, mare dels Roca, Gourmet Català de l’Any
Altres premiats pel Clúster Gourmet de Catalunya han sigut la revista ‘Cuina’ (trajectòria empresarial), cava Vallformosa (internacionalització) i Hort del Silenci (innovació)
El sector de l’alimentació ha reclamat el seu paper en la pandèmia durant la celebració, dimecres, de la sisena edició de la Nit del Gourmet Català, en la qual s’ha premiat la mare dels germans Roca, Montserrat Fontané, amb el premi més important.
La gala ha tingut lloc precisament en un dels establiments dels Roca, el Mas Marroch de Vilablareix (Girona), on s’han concedit aquests guardons anuals, organitzats pel Clúster Gourmet de Catalunya. Montserrat Fontané és la màxima responsable de Can Roca, el bar i restaurant que va donar inici a la saga familiar.
El president del Clúster, Àngel Velasco, ha reclamat que «la indústria agroalimentària ha sigut essencial durant la pandèmia» i ha demostrat que és «un sector fort, capaç de fer front a reptes impossibles».
Montserrat Fontané ha obtingut el premi Gourmet Català de l’Any, tot i que l’ha recollit, en nom seu, el seu fill Josep Roca, sommelier del restaurant El Celler de Can Roca. Altres premiats han sigut la revista ‘Cuina’ (trajectòria empresarial), cava Vallformosa (internacionalització) i Hort del Silenci (innovació).
El president de la Generalitat, Pere Aragonès, ha assistit a la gala i ha destacat el valor i pes de la gastronomia a Catalunya alhora que ha qualificat el sector de «clau» per a l’economia.
dar/pll
- Desallotjats els últims inquilins de les Cases Barates
- Marta Pascal: "Em van prendre tant el pèl que ara el porto curt"
- Conflicte en potència La ronda de Sant Antoni reneix com a ‘camp de futbol’ i molesta part del veïnat
- Explicació científica ¿Per què l’incendi de França està sent tan ràpid i devastador? Cinc claus per entendre un foc colossal
- Robatori al cementiri Detinguda per saquejar tombes a Palau d’Anglesola i emportar-se objectes funeraris de bronze de nínxols
- El gran complex físic de Pedro Pascal: "M’horroritza veure’m així"
- Camp de Tarragona El camp i la pagesia de Tarragona s'exhibeixen a Valls per la Firagost: "Volem tornar a ser una fira referent a Catalunya"
- Explicació científica ¿Per què l’incendi de França està sent tan ràpid i devastador? Cinc claus per entendre un foc colossal
- Entre Narbona i Carcassona Una dona morta i 11.000 hectàrees cremades en un incendi sense control al sud de França
- Conflicte en potència La ronda de Sant Antoni reneix com a ‘camp de futbol’ i molesta part del veïnat