¿DE QUÈ TÉ GUST CATALUNYA?
Gastrorutes per a paladars curiosos
Quan en un viatge es busca descobrir sabors originaris, aquest país és referent en tradició culinària i en l'elaboració de matèries primeres

05-gastro
Que recórrer els fogons catalans és una delícia, és una cosa coneguda. Parlem de receptes que han passat de generació en generació basades en la utilització de matèries primeres cultivades amb carinyo als horts pròxims. Parlem d’iniciatives veïnals que han creat curioses gastrorutes temàtiques capaces de satisfer els desitjos dels paladars més exigents. Parlem de plats sense desconstrucció ni estrelles, elaborats a petits establiments per mans expertes. Són rutes que el viatger voldrà repetir, sens dubte, com per exemple la de l’oli.
Recordem que la catalana és una de les regions que més oli d’oliva produeix del món. Aquest or líquid no només ha conformat sabors únics, sinó que ha modificat territoris a base de les plantacions d’olivera. No és l’únic producte autòcton amb gastroruta, hi ha la del xató (un plat tradicional català), la dels formatges i la dels vins del Priorat que mereixen capítol a part, ja que el país va començar la seva etapa com a proveïdor d’internacional en l’època romana. Fins avui.
- Montse Tomé, sota sospita
- Aquest estiu Les pluges treuen els escarabats i les rates de les clavegueres: «No sabem si n’hi ha més, però sí que surten per l’‘efecte desallotjament’ de l’aigua»
- Successos Dues germanes detingudes a Barcelona per estafar 524.000 euros a l’àvia que cuidaven i gastar-s’ho en operacions estètiques
- CONVALESCÈNCIA INCERTA Ter Stegen surt de l’operació a l’esquena sense pronòstic de baixa
- Sisme Un terratrèmol de magnitud 8,8 a l’est de Rússia desencadena alertes de tsunami a diversos països del Pacífic
- Programa Habitar B! El Govern resol els set primers concursos per aixecar nou promocions de lloguer assequible a Barcelona
- Una estatunidenca al·lucina amb la infància dels nens a Espanya
- FUTBOL Carles Pérez, exjugador del Barça, hospitalitzat després de ser mossegat per un gos als genitals
- Arxivada la denúncia Antifrau avala la compra de la Casa Orsola i descarta irregularitats
- UNA ALTRA PALANCA El Barça anuncia un acord amb el Congo per promoure "la cultura i la innovació esportiva" al país