¿DE QUÈ TÉ GUST CATALUNYA?
Gastrorutes per a paladars curiosos
Quan en un viatge es busca descobrir sabors originaris, aquest país és referent en tradició culinària i en l'elaboració de matèries primeres

05-gastro
Que recórrer els fogons catalans és una delícia, és una cosa coneguda. Parlem de receptes que han passat de generació en generació basades en la utilització de matèries primeres cultivades amb carinyo als horts pròxims. Parlem d’iniciatives veïnals que han creat curioses gastrorutes temàtiques capaces de satisfer els desitjos dels paladars més exigents. Parlem de plats sense desconstrucció ni estrelles, elaborats a petits establiments per mans expertes. Són rutes que el viatger voldrà repetir, sens dubte, com per exemple la de l’oli.
Recordem que la catalana és una de les regions que més oli d’oliva produeix del món. Aquest or líquid no només ha conformat sabors únics, sinó que ha modificat territoris a base de les plantacions d’olivera. No és l’únic producte autòcton amb gastroruta, hi ha la del xató (un plat tradicional català), la dels formatges i la dels vins del Priorat que mereixen capítol a part, ja que el país va començar la seva etapa com a proveïdor d’internacional en l’època romana. Fins avui.
- Fenomen en auge La venda a pes de 'caixes sorpresa' d'Amazon arriba al centre de Barcelona: "És com una loteria"
- Universitat Més de 250 professors universitaris exigeixen a la UB que investigui el cas Ramón Flecha
- MUNDIAL DE CLUBS Luis Enrique ignora Mbappé: «Soc soci culer, per això sempre em motiva jugar contra el Madrid»
- Previsió meteorològica Catalunya, en alerta per fortes pluges: aquestes són les zones on més pot ploure
- Detingut per matar d’una punyalada un multireincident al Prat de Llobregat per una venjança
- Sector elèctric Iberdrola reforça la seva liquiditat amb una línia de crèdit de 2.500 milions
- Perfumeria i cosmètica Puig factura 2.299 milions el primer semestre, un 7,6% més
- Construcció Habitatge insta les comunitats a pactar un nou pla de 6.660 milions
- Anàlisi i predicció de BBVA Research L’economia catalana alentirà el seu creixement fins a l’1,5% el 2026
- Boom turístic Els hotels sumaran 52.000 habitacions fins al 2028 a tot Espanya