Els 5 locals de gastronomia xinesa favorits de Meilan Kao

La responsable del grup Kao Dim Sum (Mr. Kao i Kao Dim Sum), que prepara el projecte Kao Street Market (menjar de carrer xinès per emportar i altres productes com salses i cerveses), és una experta en la gastronomia dels seus avantpassats. Aquests són els cinc locals de gastronomia xinesa (restaurants i supermercats) que més li agraden.

---

YUEN TONG FAN

Xinès autèntic i amb productes molt peculiars

"És un dels supermercats autèntics. Encara que té coses d’altres països de l’Àsia, sobretot són de la Xina. La gent no el coneix i m’agrada perquè té productes molt peculiars i difícils de trobar com la medusa o l’ou mil·lenari. És el lloc on hi ha més salses, i amb qualitat premium. És al carrer de Nàpols, 177".

---

RED ANT

Un bon 'noodle bar'

"Aquest 'noodle bar', del carrer de Tiradors, 3-5, serveix fideus, ja siguin saltats o dins d’una sopa. En aquest segon cas, cal dir que es diuen 'la mian' i que és una especialitat originària de la Xina, que es va popularitzar després amb el nom de 'ramen'".

---

HONESTO

Verdures difícils de trobar

"D’aquest súper del carrer de la Diputació, 342, m’agraden les seves verdures xineses, que no es troben a la Boqueria ni a Mercabarna: pak choi, albergínia xinesa, nap xinès, cogombre de mar (és com un cuc de mar)... Productes de la meva cultura gastronòmica".

---

FAN SHORONPO

Un japonès amb nom d'una sopa xinesa

"Aquest restaurant nipó (Sèneca, 28) deu el seu nom, Shoronpo, a una especialitat xinesa que van importar els japonesos, el Shanghai soup dumpling o xiao long bao, originari de Taiwan, on van néixer els meus avis. A mi m’agrada l’original: cansalada i sopa".

---

OH FOOD

Notícies relacionades

"Autèntiques i picants": el bar de Rubí aclamat per les seves patates braves

Aquest és el nou local dels germans Roca al barri vell de Girona

Un dels súpers més grans

"Està davant el restaurant xinès Chen Ji. Té coses interessants, com verdures molt típiques xineses i, sobretot, moltes farines que no es troben a qualsevol lloc i que són especials per fer dumplings. És un dels supermercats més grans de la ciutat (Ali Bei, 38)".