"L'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona passarà a ser pública i els treballadors serem acomiadats"

El passat 8 de maig, treballadors i famílies de l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona (ESHOB) vam rebre amb sorpresa la notícia de què, a partir del setembre de 2025, el centre passarà a ser públic sota el nom d'Institut de Gastronomia i Restauració de Barcelona.

En aquest mateix anunci es va assegurar que l’oferta formativa es mantindria, però també es va confirmar quelcom profundament preocupant: els més de 40 treballadors actuals -docents, administratius i personal de suport- serem acomiadats i no es contempla la nostra subrogació.

Com es pot parlar de continuïtat i d’excel·lència educativa sense comptar amb qui ha estat l’ànima del projecte durant dècades? Aquesta decisió afecta no només les nostres famílies sinó també a més de 300 alumnes, la formació dels quals depèn d’un equip consolidat, amb experiència i vocació pedagògica.

Des del Consorci d’Educació de Barcelona s’insisteix que la qualitat està garantida, però no s’ha detallat com ni amb qui. S’ha nomenat un nou director, però no s’ha informat sobre el futur claustre ni s’ha volgut escoltar els professionals que, a més de titulacions i experiència, comptem amb el màster en docència.

Per què en altres processos similars, com el de l’Institut Antoni Algueró, sí que s’ha produït la subrogació del personal, i en aquest cas no? Què diferencia l’ESHOB perquè s’ignori la trajectòria, el compromís i l’excel·lència del seu equip docent i tècnic?

Aquesta escola té més de 40 anys d’història i ha format generacions de professionals de la gastronomia. No reconèixer aquest llegat és un greu error. Els gremis d’Hostaleria i Restauració, impulsors del centre, tampoc no han donat explicacions ni han acompanyat el seu equip humà en aquest moment tan delicat. El silenci institucional només incrementa la incertesa i el malestar.

Des d’aquí demanem responsabilitat, transparència i, sobretot, humanitat. Exigim al Consorci d’Educació de Barcelona que escolti aquells que fa anys que construïm aquest projecte educatiu, perquè sense les persones que han donat vida a aquesta escola, no hi ha continuïtat real ni qualitat educativa possible.