La indústria vol augmentar la producció un 40% fins al 2070

Notícies relacionades

Pimec celebra la seva entrega de premis a Barcelona

Jonathan Andic deixa les regnes de Mango Man per centrar-se en les patrimonials

La sostenibilitat del sector primari, dels agricultors, ramaders i pescadors, és, doncs, un element clau per a un sector que d’aquí 45 anys, en un context de canvi climàtic, haurà d’estar produint un 40% més que ara per poder donar menjar a la població mundial. "I per a això necessitarà millores tecnològiques que li permetin desenvolupar una agricultura de precisió i impulsar la productivitat", va indicar en aquest sentit Randy Jagt, soci de la consultora Deloitte Global. "Això passarà, a més, per una reducció d’emissions contaminants, per la restauració del patrimoni natural, per la implantació de sistemes de circularitat en l’alimentació i perquè els consumidors facin eleccions sostenibles en les seves dietes", va afegir aquest expert en l’alimentació del futur.

A Espanya, segons es va poder constatar en les sessions del Food&Beverage, ja s’estan començant a fer coses. "Totes les mesures que s’adopten per a la reducció de l’impacte ambiental, com els consums d’aigua, de llum o d’emissions, estan anant també al compte de resultats de les empreses", va destacar Ignacio Silva, director general de DeOleo, l’empresa que produeix, entre altres marques, els olis Carbonell. I és que, va reblar Silva, "la sostenibilitat té un efecte multiplicador, les empreses que respecten el medi ambient es venen millor, i això ja no és greenwashing, perquè aquest no genera valor", va dir.