▾ .com .cat
Barcelona Districtes
Rap a la cassola

LA RECEPTA

Rap a la cassola

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Roser Orga Roqueta, propietària de la parada Peix fresc Roser del mercat de la Mercè, convida a preparar un plat per a festes especials, un sempre exquisit i delicat rap.

INGREDIENTS (4 persones)

rap (dues rodanxes per persona)

2 calamars

2 tomàquets

1 ceba

ametlles

vi blanc

farina

oli

PREPARACIÓ

Talleu el rap a rodanxes sense treure-li l'espina central. Enfarineu-lo i fregiu-lo tomba i tomba. Repetiu l'operació amb els dos calamars. Reserveu-ho tot. En l'oli restant, sofregiu-hi dos tomàquets i la ceba, tallat tot a trossos grossos. Coleu la salsa pel xinès. Poseu en una safata el calamar i a sobre el rap. Aboqueu la salsa per sobre i afegiu-hi una picada d'ametlles i un raig de vi blanc. Cobriu-ho amb aigua (si és brou de peix serà millor) i poseu la safata al forn a 180 graus. Espereu fins que el líquid s'evapori una mica.

Notícies relacionades

MERCAT DE LA MERCÈ:

Fabra i Puig, 270. Més dades, a www.mercatdelamerce.cat

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Tribunals Una jutge d’Andorra reactiva la causa contra Rajoy per l’operació Catalunya
  2. Conflicte laboral La bandera groga oneja en l’inici de la vaga dels socorristes
  3. Religió L’escàndol de les religioses intervingudes amenaça el ‘boom’ dels retirs secrets
  4. Tribunals Multa milionària a Espanya per incomplir la normativa europea de conciliació familiar i laboral
  5. Fruites d’estiu ¿Què és més sa, la síndria o el meló? La ciència et dona la resposta