▾ .com .cat
Barcelona Districtes
Esqueixada de bacallà

LA RECEPTA

Esqueixada de bacallà

Una refrescant i completa recepta per a l’estiu.

Una refrescant i completa recepta per a l’estiu.

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Els sabors de la cuina mediter­rà-

nia s'uneixen en un plat perfecte per a l'estiu. Al mercat del Ninot, ­Mònica Masana, filla de l'amo de la parada Bacallà Ramon Masana, ­recomana aquest saborós ­entrant.

INGREDIENTS (4 persones)

600 grams de bacallà esqueixat i remullat.

3 tomàquets

1 pebrot vermell i un de verd

1 ceba (millor de Figueres ja que són més dolces)

4-5 cullerades d'oli d'oliva

150 grams d'olives d'Aragó

Notícies relacionades

PREPARACIÓ

Piqueu a trossos petits el pebrot ­vermell i el verd, la ceba i dos dels tres tomàquets i reserveu el que sigui més madur. A continuació, ­talleu el bacallà a trossos petits o deixeu-lo en tires grans. Afegiu al peix tots els ingredients picats ­prèviament i barregeu-ho bé. Ratlleu el tomàquet madur i poseu-lo per sobre. Afegiu-hi les olives negres i amaniu-ho amb un bon oli d'oliva.

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. L’incendi de Paüls marca el pitjor inici d’estiu des del 2010
  2. Successos Mor un jove en caure des de la segona planta del centre comercial Maremagnum de Barcelona
  3. A Bèrgam Un home mor succionat pel motor d’un avió que s’havia d’enlairar cap a Astúries des d’un aeroport de Milà
  4. Animals marítims ¿Què és el peix escorpí present a les platges d’Espanya i què s’ha de fer si et pica?
  5. Cas Koldo El jutge investiga contractes «manipulats» de Pardo de Vera després que l’UCO trobés a casa seva documents sobre el ‘pelotazo’ de les mascaretes