Selecció d’experts

Guia Macarfi 2023: els millors restaurants de Barcelona, Girona, Madrid, el País Basc i La Rioja

  • La nova edició corona per segon any seguit Alkimia, a la ciutat comtal, i Asador Etxebarri, a Biscaia

  • Saddle triomfa com a número u de la capital espanyola i també triomfen Elkano (Guipúscoa), Arrea! (Àlaba), El Celler de Can Roca (Girona) i Echaurren Tradición (La Rioja)

  • Consulta aquí totes les llistes

Guia Macarfi 2023: els millors restaurants de Barcelona, Girona, Madrid, el País Basc i La Rioja
1
Es llegeix en minuts
Cata Mayor

La guia Macarfi 2023 compta com a novetat respecte a edicions anteriors la inclusió de dues llistes amb els millors restaurants de Girona i La Rioja, que s’uneixen a les classificacions de Barcelona, Madrid i el País Basc. En una gala celebrada a la seu de RBA a Barcelona que ha sigut presentada per l’humorista i gurmet Carlos Latre, s’han revelat els ‘top 10’ de cada zona geogràfica, segons les votacions d’ambaixadors de la guia, xefs i periodistes especialitzats.

A l’acte han acudit desenes de cuiners, sommeliers i caps de sala, com Javier i Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), Eduard Xatruch (Disfrutar), Rafa Zafra (Estimar), Pere Monje (Via Veneto), Jordi Vilà (Alkimia), Eduard Xatruch (Disfrutar), Nandu Jubany (Can Jubany), Albert Adrià (Enigma), Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Paco Pérez (Miramar), Joan, Jordi i Isabel Juncà (Ca l’Enric), Marta Campillo (Diverxo), Diego Sandoval (Coque), Sacha Hormaechea (Sacha); Bittor Arginzoniz (Etxebarri), Aitor Arregi (Elkano), Josean Alija (Nerua), Adolfo Santos i Stefano Buscema (Saddle), Elisabeth Horcher (Horcher), Miguel Ángel Aragó i Diego Murciego (Desde 1911), Pablo Airaudo (Amelia), Edorta Lamo (Arrea!), Francis Paniego (Echaurren), Carlos Echapresto (Venda Moncalvillo) i Miguel Caño (Ennuvolo), entre d’altres. També hi ha hagut empresaris i altres representants de la societat civil barcelonina.

Notícies relacionades

També s’han entregat els premis Rookies a la millor obertura dels últims 12 mesos a Barcelona, Madrid i el País Basc, han recaigut, respectivament, en Amar, Desde 1911 i La Viña de Abelardo.

Aquestes són les llistes dels 10 millors restaurants de Barcelona, Girona, Madrid, el País Basc i La Rioja, segons la guia Macarfi 2023.

FERRAN SENDRA

Top 10 de Barcelona

  1. Alkimia

  2. Estimar

  3. Via Veneto

  4. Can Jubany

  5. Cocina Hermanos Torres

  6. Lasarte

  7. Aürt

  8. Els Casals

  9. Gresca

  10. Coure i Enigma (‘ex aequo’)

Top 10 de Girona

  1. El Celler de Can Roca

  2. Miramar

  3. Les Cols

  4. Ca l’Enric

  5. Bo.TiC

  6. Els Tinars

  7. El Motel

  8. L’Aliança d’Anglès

  9. La Calèche

  10. Candlelight

Top 10 de Madrid

  1. Saddle

  2. Coque

  3. Horcher

  4. Estimar

  5. Desde 1911

  6. Sacha

  7. Gofio

  8. La Tasquita de Enfrente

  9. Lakasa

  10. Montia

Top 10 Biscaia

  1. Asador Etxebarri

  2. Azurmendi

  3. Nerua

  4. Zarate

  5. La Despensa de Etxanobe

  6. Kuma

  7. Mina

  8. Porrue

  9. Garena

  10. Zapirain

Top 10 de Guipúscoa

  1. Elkano

  2. Zuberoa

  3. Arzak

  4. Aquelarre

  5. Martín Berasategui

  6. Amelia

  7. Ama Taberna

  8. Mugaritz

  9. Narru

  10. Rekondo

Top 10 d’Àlaba

  1. Arrea!

  2. Kea Basque Fine Food

  3. Kromatiko

  4. Zaldiaran

  5. Restaurante gastronómico Marqués de Riscal

  6. Tierra y vino

  7. El Clarete

  8. El Puntido

  9. The Bost

  10. Mano Lenta

Top 10 de La Rioja

  1. Echaurren Tradición

  2. Venta Moncalvillo

  3. El Portal de Echarurren

  4. Kiro Sushi

  5. Ennuvolo

  6. Ikaro

  7. Alameda

  8. Aitor Esnal

  9. Sabores

  10. Ajonegro

Rookies de Barcelona

  1. Amar

  2. Aleia

  3. Come

  4. Molino de Pez

  5. Prodigi

Rookies de Madrid

  1. Desde 1911

  2. Ugo Chan

  3. Comparte Bistró

  4. Ravioxo

  5. Amós

Rookies del País Vasco

  1. La Viña de Abelardo

  2. La Bodega de Ola

  3. Iwasaki

  4. Hondartzape

  5. NKO by Eneko Atxa