
Truc
No tiris el líquid dels cigrons: així pots reaprofitar-lo

¿Tires l’aigua de la cocció dels cigrons pel desaigüe? Greu error. Resulta que l’aigua que genera aquest llegum pot utilitzar-se per a nombroses elaboracions, la major part de les quals aprofiten la seva capacitat d’emulsionar i convertir-se en una ‘espuma’.
Aquestes són tan sols algunes idees per aprofitar l’aigua dels cigrons.
Merengues veganes sense ou
Si es bat a consciència l’aigua del llegum, es pot muntar una ‘merenga’ dolça i lleugera i cruixent. Si ho guardes hermèticament, pot durar molt.
Pavlova de fruites
És una recepta clàssica de merenga, que es pot muntar també amb l’aigua dels cigrons. Es pot substituir la nata per crema de coco.
Mousse de xocolata
Notícies relacionadesL’aigua de cigrons pot utilitzar-se com a substitut de la clara d’ou per muntar una esponjosa mousse de xocolata. Per a aquells que la vulguin vegana, poden substituir la mantega per oli de coco.
Maionesa vegana
L’aigua de cigró pot substituir l’ou en aquesta salsa. Val la pena
- Mètode pioner ¿Per què una avioneta sobrevola Catalunya disparant rajos làser contra els boscos?
- Maig plujós Lleu respir per als embassaments després de les últimes pluges
- Control de velocitat Aquests són els models de cotxes camuflats que utilitza la DGT
- Club d’Educació i Criança d’EL PERIÓDICO ¿Creus que el pa de pessic casolà és saludable per als teus fills?
- Estigma en la salut mental L’alarmant missatge d’Alejandro Sanz: «No estic bé i de vegades ni tan sols vull estar»
- Cita amb les urnes Eleccions 28M: participació i com van les eleccions municipals i autonòmiques
- No tot s’hi val Noms prohibits a Espanya: aquests són els que la llei impedeix utilitzar
- ‘Whale watching’ Albiren una balena a menys d’una milla de l’Hotel Vela de Barcelona
- Investigadors Aquestes són les feines que porten més infelicitat