Les nutricionistes coincideixen sobre l’alvocat: "És un dels aliments clau per als corredors"

Entrenar més no sempre significa rendir millor, i és aquí on cada vegada més especialistes posen l’accent en l’alimentació com una eina decisiva per sostenir l’esforç, accelerar la recuperació i reduir el desgast que deixen els quilòmetres.

En aquest escenari, l’Organització Mundial de l’Alvocat (WAO) s’ha aliat amb la dietista-nutricionista Clara Álvarez, especialista en nutrició esportiva i salut de la dona, per destacar el valor de l’alvocat dins de la dieta de qui practica running de manera habitual. El missatge és clar: el rendiment no només s’entrena, també es menja.

Álvarez insisteix en una idea que cada vegada guanya més pes entre corredors populars i esportistes de resistència. "L’alimentació és un pilar clau del rendiment, no només un complement de l’entrenament. Quan corres, el teu cos necessita energia per sostenir l’esforç, però també nutrients per recuperar-se, adaptar-se a l’entrenament i prevenir lesions o fatiga acumulada", explica. Segons la seva opinió, molts runners entrenen bé, però no aconsegueixen millorar ritmes ni sensacions perquè la nutrició no acompanya la càrrega de treball.

En esports de resistència com el running, el cos eleva de manera notable el consum d’oxigen i això afavoreix l’aparició d’estrès oxidatiu. És un procés normal, però si s’acumula pot dificultar la recuperació i augmentar la sensació de fatiga.

Per això Álvarez fa valdre aliments amb perfil antioxidant com els fruits vermells, les verdures de fulla verda, l’oli d’oliva verge extra, els fruits secs, la cúrcuma, el gingebre, el cacau pur i també l’alvocat.

L’alvocat, clau en la dieta dels 'runners'

No és casualitat que aquest aliment hagi guanyat protagonisme en els darrers anys. L’alvocat destaca perquè aporta una energia més sostinguda, una cosa poc habitual dins de fruites i verdures, i això el converteix en una opció interessant per a esportistes que busquen sacietat i estabilitat energètica. Però, a més, el seu perfil nutricional encaixa especialment bé en la rutina del corredor.

Notícies relacionades

L'alternativa al paper de cuina que cada cop fan servir més llars: neteja millor i ajuda a estalviar

Ja ha entrat en vigor: la Llei de Benestar Animal prohibeix tenir un gos a la terrassa i les multes poden ser de fins a 50.000 euros

"L’alvocat és un aliment molt interessant per als corredors perquè aporta nutrients clau", subratlla Clara Álvarez. Els seus greixos monoinsaturats donen suport a la salut cardiovascular i hormonal i afavoreixen l’absorció d’antioxidants com la vitamina E o els carotenoides.

A això s’hi suma el seu contingut en potassi, un mineral fonamental per a la funció muscular i l’equilibri de líquids, dos factors especialment sensibles en qui acumula quilòmetres cada setmana.