Consum ocasional
Aquest és l’embotit més saludable per l’OCU
Els embotits formen part de la tradició culinària del nostre país. N’hi ha una gran varietat i també moltes diferències: frescos o curats; de porc, d’au, porc i altres animals. En la majoria dels casos, el seu contingut en sal i greixos fan que hagin de ser aliments de consum ocasional, segons insisteixen els nutricionistes. I també l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU), que ha elaborat una llista dels més ‘saludables’. Són el pernil cuit o pit de gall dindi i pollastre. [Consulta aquí l’estudi]
En aquest estudi s’ha destacat que el pernil curat, cuit, el gall dindi, el xoriço i les salsitxes són els més consumits al nostre país, un total de 400.000 tones a l’any. El primer que comenta aquest organisme és que la majoria d’aquests productes no són realment saludables per una raó: contenen un excés de greix, sal i, fins i tot, additius. L’OCU explica que el més habitual és que els embotits siguin puntuats amb baixes qualificacions, a excepció d’alguns productes.
Sal i greixos
Notícies relacionadesAixí, l’escollit per l’organització com a «més saludable» és el pernil cuit o pit de gall dindi i pollastre. Això es deu al seu menor contingut en greix i són les millors opcions dins del món dels embotits, tot i que des de l’OCU també expliquen que «el seu contingut en sal és alt». Malgrat això, la mateixa organització destaca les opcions baixes en aquest mineral i animen a escollir-les. Tot i això, és possible trobar alternatives amb nivells de sal reduïts. En aquest sentit, afegeix, el xoriço és un dels productes «amb més contingut en greix», cosa que s’ha de consumir de manera «ocasional», mentre que els curats «tenen un elevat contingut en sal».
Així mateix, l’organització recomana llegir l’etiquetatge i comprovar la denominació del producte. «La categoria comercial ‘Extra’ és la de més qualitat, si no posa res és el que abans es denominava ‘primera’», apunta.
- Marc Márquez impressiona Ducati
- BARCELONEJANT El dolor envaeix Cadaqués
- Disseny i heroïna, desencant polític i enveja pop de madrid Retorn a la Barcelona dels 80
- La discoteca prevista a Porta supera els primers tràmits per a l’obertura
- Després de passar per l’uci Àngel Llàcer actualitza el seu estat de salut: «Torno a estar de baixa»
- Ciclisme El Giro prepara una tercera setmana molt dura a Vingegaard
- Ral·li dakar Al-Rajhi resisteix davant Lategan i Schareina no pot amb Sanders
- Tennis Alcaraz resol de manera imperial el debut a Austràlia
- Una estrella qüestionada Vinícius es perd a Aràbia
- Actualitat blaugrana El Barça demana una pròrroga per jugar a Montjuïc fins a l’abril