Porcs editats

Comencen a aparèixer resultats de l'aplicació del que s'anomena edició de genomes. Això vol dir produir modificacions en llocs molt precisos de l'ADN on hi ha gens que poden produir efectes interessants. Van sortint resultats en animals i plantes i ara els ha tocat el torn als porcs. Alguns pensen que aviat podríem tenir en els nostres plats carn de porcs amb els genomes editats.

Notícies relacionades

Més enllà del pentaquark

Els experts alerten de l’avenç de les malalties del fetge

S'han fet dos treballs recentment a l'Institut Rosslin d'Edimburg, un dels centres més actius a Europa en recerca sobre animals de granja. Va ser conegut per haver produït el primer animal clonat, la famosa ovella Dolly. Un dels resultats és un canvi en el genoma que genera en el porc una mutació en un gen que produeix la miostatina, una proteïna que regula la producció del muscle. En la vaca aquesta mutació dona lloc a una raça, la belga blava, que té una elevada producció de carn i menys greix. Quan han mutat aquest gen en el porc el resultat és també un animal amb més múscul i menys greix. El segon exemple és una aproximació semblant feta sobre un gen del sistema immunitari que pot fer animals resistents a la pesta porcina, una malaltia produïda per un virus que és una important plaga en els porcs.

La qüestió ara és saber si aquests animals arribaran en algun moment als nostres plats. D'una banda en el cas de les vaques de la raça blava belga els vedells són més grossos i han de néixer per cesària. Amb els ports pot passar una cosa semblant i hi ha gent que hi estarà en contra. D'altra banda es pot considerar que són animals modificats genèticament. La legislació per aprovar-los és complicada, hi ha gent que no en vol i això pot fer que la seva comercialització sigui difícil, com és el cas d'un salmó que creix més de pressa i que fa més de vint anys que no s'ha aprovat. Es pot discutir si val la pena el trasbals per tenir un pernil millor i més magre, però potser sí per lliurar-nos de la pesta porcina. Com en altres casos a Europa tardarem a prendre una decisió..