▾ .com .cat
On Catalunya On menjar
Quim Vila i la generositat

On Catalunya

GURMETITZATS

Quim Vila i la generositat

Treballa amb ampolles que són joies i no pel preu, sinó pel que expressen

fcasals36480259 onbarcelona quim vila colmado161202124557

fcasals36480259 onbarcelona quim vila colmado161202124557

1
Es llegeix en minuts
Pau Arenós
Pau Arenós

Coordinador del canal Cata Mayor

Especialista en gastronomia

Ubicada/t a Barcelona

ver +
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Que Quim Vila obri una ampolla és garantia que alguna cosa excepcional passarà.

Treballa amb vidres que són joies i no pel preu, sinó pel que expressen. Des d’un colmado del carrer d’Agullers (a la foto, la seva àvia Clotilde i una clienta, el 1965) a beure’s el món: les arrels d’aquest home són profundes.

El defineixen la generositat, l’estudi, l’empatia, el comerç i l’exigència (sovint és un torracollons).

Notícies relacionades

Fa poc, va reunir uns quants amics per destapar meravelles del 2007 que formen part de la col·lecció dels 75 anys de Vila Viniteca: es va menjar i es va beure.

Em quedo amb la pilota de perdiu, el blanc de Carlos Esteva i el negre de Tomàs Cusiné. I amb Quim Vila. 

Temes:

Gurmetitzats Gurmet

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. «Vam mirar de treure els nostres diners però ja no va ser possible» Unes 30 famílies de Tarragona i Barcelona denuncien una «estafa» de dos milions d’euros a càrrec d’un grup inversor
  2. Religió L’escàndol de les religioses intervingudes amenaça el ‘boom’ dels retirs secrets
  3. Labubus 48 hores d’espera per un Labubu de Pop Mart: «Hem dormit amb cartrons per revendre’l pel doble»
  4. La pretemporada blaugrana Flick manté afinat el Barça
  5. Intervenció de l’Arquebisbat Creix el temor que les religioses HAM es declarin en rebel·lia