▾ .com .cat
On Catalunya On menjar
Quim Vila i la generositat

On Catalunya

GURMETITZATS

Quim Vila i la generositat

Treballa amb ampolles que són joies i no pel preu, sinó pel que expressen

fcasals36480259 onbarcelona quim vila colmado161202124557

fcasals36480259 onbarcelona quim vila colmado161202124557

1
Es llegeix en minuts
Pau Arenós
Pau Arenós

Coordinador del canal Cata Mayor

Especialista en gastronomia

Ubicada/t a Barcelona

ver +
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Que Quim Vila obri una ampolla és garantia que alguna cosa excepcional passarà.

Treballa amb vidres que són joies i no pel preu, sinó pel que expressen. Des d’un colmado del carrer d’Agullers (a la foto, la seva àvia Clotilde i una clienta, el 1965) a beure’s el món: les arrels d’aquest home són profundes.

El defineixen la generositat, l’estudi, l’empatia, el comerç i l’exigència (sovint és un torracollons).

Notícies relacionades

Fa poc, va reunir uns quants amics per destapar meravelles del 2007 que formen part de la col·lecció dels 75 anys de Vila Viniteca: es va menjar i es va beure.

Em quedo amb la pilota de perdiu, el blanc de Carlos Esteva i el negre de Tomàs Cusiné. I amb Quim Vila. 

Temes:

Gurmetitzats Gurmet

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Apagada Red Eléctrica sospita d'una desconnexió massiva de plantes solars abans de l'apagada
  2. Andrés Iniesta: "No sempre tot és bonic, ni per a mi ni per a ningú"
  3. Habitatge Gonzalo Bernardos avisa els espanyols: «Els que es vulguin comprar una casa s’han d’afanyar»
  4. Presumpta administració deslleial Els Mossos confisquen documents i joies als marmessors de Pere Mir
  5. Lluita contra el frau Hisenda et vigila: aquesta és la quantitat màxima que pots pagar en efectiu