On Catalunya
Cinc estrelles
Hotel Peralada, hospitalitat amb accent empordanès
El complex ofereix una estada de desconnexió entre vinyes, patrimoni cultural i gastronomia tradicional
Hotel Perelada, el lloc ideal per disfrutar de l’autèntic caràcter empordanès /
L’Empordà és una de les regions amb més personalitat de Catalunya. Banyada pel Mediterrani i no gaire llunyana del Pirineu, gaudeix de preciosos paisatges, un extens patrimoni cultural i històric, encantadors pobles medievals i una deliciosa tradició vitivinícola i culinària. Tants atractius fan de la comarca un destí destacat, especialment apreciat per als que busquen una manera de viatjar diferent de la que ofereixen altres enclavaments turístics del litoral, valorant una experiència més serena, lligada a l’entorn i a la seva identitat local.
L’Hotel Peralada és el lloc ideal per disfrutar de l’autèntic caràcter empordanès. Reconegut amb una clau Michelin, aquest cinc estrelles boutique redefineix el concepte de luxe amb una de les propostes d’allotjament més singulars de Catalunya. Té 54 habitacions i 10 suites de disseny contemporani i decoració càlida, creades per afavorir el descans i brindar als seus hostes una experiència íntima i relaxant. Des de les seves terrasses i balcons es pot contemplar, a més, la captivadora vista de l’entorn, ja que l’edifici, construït entre vinyes i oliveres, està dissenyat per presentar-se com una prolongació del camp.
Una habitació de l'exclusiu Hotel Perelada 5* /
Sabor local
La cuina de territori és un dels principals pilars de l’Hotel Peralada. Al restaurant L’Olivera, el reconegut xef Paco Pérez firma una carta que revisita el receptari tradicional de l’Empordà, amb especial atenció al producte local i de temporada.
I amb una ubicació immillorable, el restaurant Castell Perelada serveix una proposta gastronòmica exquisida a l’interior del castell medieval del segle XIV. Distingit amb una estrella Michelín i dos Sols Repsol, proposa una fusió de tradició i avantguarda en un entorn patrimonial de gran valor històric, convertint cada servei en una experiència gastronòmica, però també cultural.
L’hotel disposad’altres espais de restauració, com el The 19th Winebar, amb una oferta més relaxada i centrada en els sabors mediterranis; o el Garden Bar, al costat de la piscina, ideal per a àpats lleugers i aperitius durant els mesos de bon temps.
Un vi propi
El vi, com toca a l’Empordà, vertebra bona part de la identitat del complex. Inclòs en el rànquing 50 Best Wineyards of the World, el celler Perelada és un dels projectes més emblemàtics i consolidats del sector vitivinícola català. A més de la funció industrial, ofereix recorreguts enoturístics guiats, tastos privats i propostes immersives per conèixer de primera mà les diferents fases d’elaboració del vi, la filosofia de treball de la casa i l’evolució de la seva marca, amb més d’un segle d’història.
Projectat per l’estudi RCR Arquitectes, el celler destaca també per la seva arquitectura contemporània, concebuda per dialogar amb la topografia i les vinyes que l’envolten. Una experiència completa entorn del vi, el territori i l’arquitectura.
Benestar connectat amb la terra
L’Hotel Peralada té també amb una cuidada oferta de benestar. El seu Wine Spa proposa exclusius tractaments de vinoteràpia, una tècnica basada en l’aprofitament de les propietats antioxidants i regeneradores de la vinya, pensada tant per a la cura profunda de la pell com per a la relaxació muscular; i un complet circuit d’aigües, perfecte per disfrutar en els mesos d’hivern, quan l’Empordà mostra el seu rostre més íntim.
A més, el complex inclou un camp de golf de 18 forats que s’integra a l’entorn natural, un gimnàs completament equipat, pistes de pàdel i un servei de bicicletes elèctriques amb què recórrer els camins rurals de la comarca. I, per combinar l’exercici i el descans de forma equilibrada, el resort ofereix programes d’activitat personalitzats, adaptats a diferents nivells i preferències.
Experiències estacionals
A l’hivern, l’Hotel Peralada reforça la seva proposta ofereint uns paquets d’experiències en què es combinen l’allotjament, la gastronomia, la cultura i l’enoturisme. Sense cap mena de dubte es tracta d’unes estades que estan pensades per intentar descobrir l’Empordà d’una forma més tranquil·la, aprofitant una època de l’any en què el territori es mostra menys freqüentat i en què és especialment propici per poder-lo recórrer amb tota la calma del món.
C. de Rocabertí
Notícies relacionades17491 Peralada, Girona
Tel. 972 53 88 30
