Ressaca sense anxoves

Notícies relacionades

Els millors restaurants de Barcelona on compartir plats i vins naturals

Còctels a preus ajustats: gasta amb moderació als barris més ‘cool’ de Barcelona

Quan l’1 de gener em desperto amb un martell hidràulic al cap i aconsegueixo arrossegar-me del llit al mòbil, el meu primer pensament coherent té forma de pizza. Els meus dits premen tot sols el teclat, com els tentacles d’un pop begut, i troben ràpidament alguna pizzeria oberta. L’espera és dura. L’agonia al sofà doblegaria un marine. Al·lucinacions de pizzes plenes de tomàquet i mozzarella fins que el repartidor em treu del deliri. 

Pizza versus paracetamol

Contra la ressaca de final d’any, esponjositat i umami: una pizza post-borratxera és com llançar una esponja industrial en un orinal ple de culs d’ampolla. És una bombolla d’indescriptible felicitat en ple calvari, una parada en el camí d’una tortura salvatge. Cada Cap d’Any em prometo no cedir a l’alcohol de garrafa, però sempre caic a les seves mans. I tinc la inquietant sensació que el 31 de desembre m’abraço a la melopea només per disfrutar l’endemà d’aquesta pizza greixosa i guaridora. Brindo, doncs, per un 2021 amb burrata i sense anxoves.n