Fabada per a les tropes del Capitoli
El cuiner espanyol José Andrés porta menjar a la Guàrdia Nacional que custodia Washington per la presa de possessió de Biden

Resulta gairebé impossible trobar una cafeteria oberta en la gèlid i acordonat Washington DC, però la Guàrdia Nacional apostada a Capitol Hill i destacada per la resta de la ciutat per prevenir possibles disturbis ahir va menjar un guisat acabat de preparar, «una mica semblant a una fabada», gràcies a l’equip de José Andrés, el xef i activista espanyol establert a la capital federal, que també s’ha proposat ajudar en l’alimentació dels militars que vetllen per la llibertat i l’ordre en aquests dies previs a la inauguració de la legislatura.
Dimecres el demòcrata Joe Biden prendrà possessió com a 46è president dels Estats Units i més de 20.000 soldats (més dels que els Estats Units tenen desplegats a l’Iraq o l’Afganistan), a qui s’uneixen milers d’oficials de policia, oficials federals i agents de control de carreteres, fan torns interminables i dormen sobre el marbre de l’edifici que el 6 de gener passat va ser assaltat per seguidors de l’encara president Trump. Estan entrenats per a això i per a molt més, però un bon plat de menjar sempre s’agraeix, com han fet saber algun d’ells a les seves xarxes socials.
L’operació se centralitza a Jaleo, el restaurant de tapes d’inspiració espanyola que José Andrés va obrir el 1993. A l’interior, els treballadors de World Central Kitchen (@WCKitchen), l’organització humanitària posada en marxa pel cuiner asturià el 2010, preparen menjar i reben donacions com la de la fleca Dog Tag Bakery, a Georgetown, que va deixar un carregament de caixes de galetes que va servir per preparar postres.
HELLO from the US Capitol where the @WCKitchen team is serving our National Guard and many heroic first responders! Thanks to @RepThompson @RepMcGovern @Surgeon_General for helping out today! #ChefsForDC #WeThePeople pic.twitter.com/4GaK6ZtqT3
— Please wear a mask! Do it for the World please... (@chefjoseandres) 17 de enero de 2021
El director executiu de World Central Kitchen, Nate Mook, explica que quan ell i el José Andrés van veure imatges virals de les tropes adormides van sentir que havien de fer alguna cosa. Així va ser. La iniciativa va ser secundada per la presidenta de la Cambra de Representants, la demòcrata Nancy Pelosi, que ahir mateix es va unir al cuiner de Mieres per distribuir els aliments.
Pelosi va compartir en el seu compte de Twitter dues fotos en què apareix distribuint menjar i posant al costat de part de les tropes i el xef asturià. «Onsevulga que hi hagi una lluita en què la gent famolenca pugui menjar, serem allà, hem de ser allà», és el lema de WCK, que també s’ha desplaçat a Espanya amb motiu de la pandèmia del coronavirus, i per donar un cop de mà aquests últims dies als damnificats pel pas del temporal de neu ‘Filomena’.
El menú dels militars nord-american està pensat perquè puguin menjar sense gaire dificultats, i a més que sigui saludable i saborós. Consta de sandvitx de rosbif, tomàquet assecat al sol amb allioli d’alfàbrega, un plat calent d’estofat de pollastre i una versió vegetariana amb verdures i faves, el guisat que Andrés va comparar amb la fabada que tant li agrada degustar i preparar.
Notícies relacionadesEl 2020 José Andrés es va abocar especialment amb els més necessitats. Aquesta tasca que li ha valgut la candidatura de la revista ‘Time’ a personatge de l’any, l’únic espanyol nomenat fins ara per la publicació.
El mes de març passat, amb jaqueta de cuiner, una cassola i cullerot, va protagonitzar la portada de la prestigiosa publicació i va compartir les seves ganes de donar menjar al món durant la pandèmia. En dues ocasions, el cuiner guardonat amb dues estrelles Michelin va formar part de la llista elaborada per ‘Time’ amb les 100 persones més influents del món. Finalment, la revista va considerar que els personatges de l’any han sigut Joe Biden i Kamala Harris. El nomenament no haurà disgustat José Andrés, que en nombroses ocasions ha mostrat el seu desacord amb les polítiques de l’Administració Trump. Andrés també compta amb la col·laboració de la fundació Archewell, patrocinada per Meghan Markle i el príncep Harry, ducs de Sussex.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Un incendi al Baix Ebre crema 570 hectàrees, el 90% als Ports
- El mapa territorial Enquesta CIS: El PSOE assetja cinc governs autonòmics del PP en l’equador de la legislatura
- Osona Una ‘moto espia’ dels Mossos capta per la C-25 un conductor sense cinturó, parlant pel mòbil i bevent
- Xarxes Molts turistes confonen Mallorca amb França i creuen que l'alemany és l'idioma oficial, segons una enquesta de carrer a Palma
- FUTBOL El Reial Madrid demana ajornar el seu partit de lliga contra l’Osasuna al 29 d’octubre
- Junta de portaveus El Parlament ajorna per segona vegada que Illa comparegui per la corrupció en el PSOE
- Salut i benestar José Abellán, cardiòleg: "Crec que ens estem equivocant en donar-li massa importància a l'exercici de força"
- Accions legals Tovalloletes humides: la gran plaga ecològica que surt de les llars
- A Barcelona Els Mossos abaten un home que va matar el seu germà d'un tret i es va atrinxerar a Calldetenes
- Helicobacter pylori: així són els símptomes de la infecció que afecta la meitat de la població