El restaurant Icho planta al carrer una vitrina amb ostres

El restaurant Icho va plantar ahir al carrer una vitrina d'ostres (foto) amb la intenció de convertir-la en un referent a la ciutat, a l'estil del que es fa, per exemple, a París, on no resulta estranya aquesta proposta gastronòmica en plena vorera. Anna Saura, la responsable d'aquest local, un dels japonesos més prestigiosos de Barcelona, va més enllà i proposa maridar aquests mol·luscos, a la venda per entre dos i quatre euros (la dotzena costa entre 20 i 45), amb sake en una barra a l'interior del local. Allà es presentaran les novetats relacionades amb aquesta beguda alcohòlica basada en l'arròs.