Turisme gastronòmic
El Celler de Can Roca podria reobrir portes al juny
La reobertura d'estarà condicionada que es permetin els desplaçaments interns i entre països europeus
El Celler de Can Roca, amb tres estrelles Michelín, i els altres restaurants de la família Roca podrien reobrir el pròxim mes de juny, tot i que això estarà condicionat que es permetin els desplaçaments a Espanya i entre països europeus, ha anunciat aquest dissabte el cuiner Joan Roca.
En una entrevista a RAC 1, el xef ha assegurat que el seu propòsit és que el Celler pugui «tornar de la mateixa manera», tot i que respectant les mesures de seguretat, per continuar oferint els seus clients «una experiència gastronòmica».
«Hem estat observant què fan els nostres col·legues de la resta d’Europa: la Noma de Dinamarca reobre com a bar de vins i hamburgueses i l’Osteria Francescana de Mòdena també reobre. Però nosaltres volem oferir allò que el client espera trobar», ha afegit Roca.
El cuiner treballa amb la previsió de poder obrir a principis de juny els restaurants de la família, Can Roca i Mas Marroch, i el Celler «una mica més endavant».
El xef admet que el Celler és «un restaurant peculiar perquè es nodreix de turisme gastronòmic que ve de fora», per la qual cosa la seva obertura estarà condicionada a la «data en què la gent es pugui moure per Espanya i al fet que aviat es pugui obrir la frontera amb França, Itàlia i Alemanya».
Temes: Gastronomia
- Illa i Madrid arriben a un acord que evita la presa del control sanitari
- El Suprem suspèn de forma cautelar l'ordre de Sanitat que redueix els terminis per passar la ITV
- Pròrroga dels ertos fins al 31 de gener: les 6 claus de l'acord
- Qui és qui a 'Patria': els personatges i actors de la sèrie
- «¡Intenten tapar el Sol amb la mà!»
- El Suprem confirma la inhabilitació de Torra per desobeir «de manera obstinada» la JEC
- El Govern es prepara per prendre el control de Madrid si Ayuso no rectifica
- Protestes contingudes contra la inhabilitació de Torra
- Ayuso acceptaria tancar Madrid si s'aplica el mateix criteri a tot Espanya
- El bloc de la investidura s'uneix per exigir al PP la renovació del CGPJ