Antonio González, CEO de Sunset Hospitality Group: "Espanya necessita una hostaleria d’experiències"

¿Com neix Sunset Hospitality? ¿I per què a Dubai?

Vaig venir a Dubai amb una empresa americana que no tenia res a veure amb el món de l’hostaleria. Amb Nazih [Hafez] vam iniciar anys més tard, el 2011, amb un negoci petit de restauració, que ha anat creixent al que és avui, i ja tenim 115 locals per tot el món. El denominador comú és una hostaleria basada en l’experiència. I en el segment no necessàriament de luxe, però sí prèmium, d’alta gamma.

Es troben ja a Marbella i Barcelona, i aviat a Sitges. ¿Per què aposten ara per Espanya?

Fer coses a Espanya sempre em fa molta il·lusió. Però més enllà del que personalment m’agradi, Espanya és un mercat natural turístic. Té tots aquests punts que ens permeten desenvolupar el tipus de turisme que nosaltres fem. En els últims 40 i 50 anys, Espanya ha creat una indústria turística basada més en el volum, en grans nombres, i estem veient que hi ha una oportunitat de crear un turisme diferencial, que es necessita una hostaleria més d’experiències, més prèmium. També hem trobat uns socis i unes relacions fantàstiques que han apostat per nosaltres.

¿Algun projecte imminent?

Sí, tenim dos hotels que estan pràcticament a punt d’anunciar-se: un a Alacant i l’altre, a Eivissa. I després Madrid, un mercat en què farem un esforç, potser aquest any, per entrar-hi amb restauració i hotels. Estem a punt d’obrir un restaurant a Milà, bastant icònic, i pensem que el mateix model el podem repetir a Madrid i després desenvolupar-lo a Barcelona, i potser a Marbella i Eivissa.

Treballen amb socis locals. ¿No compren o construeixen directament?

És el nostre model de negoci, no tenim gens de maó, però sí invertim en els actius. De vegades invertim directament nosaltres, de vegades coinvertim. La nostra idea és que un hotel no sigui només un destí per als turistes, sinó també un centre social per al veïnat. Per a nosaltres és important crear aquesta energia amb la comunitat local. Tindrem restaurants que estan pensats no només per a la persona que s’allotja a l’hotel sinó també per a la comunitat.

¿Això els pot reconciliar, en certa mesura, amb els residents, tenint en compte com creix la turismofòbia a Espanya?

Apostem per un turisme de qualitat, que dona valor a la ciutat, i notem, a les ciutats en les quals hem invertit a Europa, que els governs han estat donant-nos suport, fins i tot que les comunitats també ho han estat fent. Nosaltres creem valor afegit a la ciutat en la qual operem. Per exemple, a Barcelona, a l’Hotel La Florida, que ja té 100 anys i estava gairebé abandonat, hem invertit, l’hem renovat i així hem aconseguit donar una cosa nova a la ciutat.

Un dels projectes més importants del grup per al 2026 és la seva aposta pel social gaming. ¿A què es refereixen amb això?

Volem crear un negoci d’experiència, d’oci. És una cosa que va canviant. Quan el client és més jove prefereix anar de discoteques o prendre una copa, però quan creix potser li sembla millor gastar en esport o a viatjar. A més, hi ha tendències que van canviant. Intentem cobrir tot això, l’evolució temporal dels clients i les noves tendències. El projecte del social gaming el llançarem a Dubai, al febrer. És una instal·lació de 3.000 metres quadrats amb pista de bitlles, minigolf, jocs de dards, de beisbol, de fórmula 1, karaoke... Hi ha tres bars, dues cuines, una zona d’esdeveniments. No és un restaurant, ni una zona de jocs. I això és el que hem fet amb aquesta nova marca, que es diu Capital.

Comencen a Dubai...

Sí, i en el moment que el tinguem ja aterrat, el desenvoluparem. És una de les marques a la qual veiem que pot tenir més desenvolupament mundial, i en mercats com Espanya segur que el podem portar.

¿Com tanca el grup el 2025?

Notícies relacionades

Les exportacions de vi espanyol als EUA cauen un 14%

Manresa Il·lumina aposta per l’energia renovable compartida

Vam créixer bastant, però el 2025 per a mi ja és història. Ara ja estem pensant com tancar el 2026. La nostra idea és sumar aquest any 30 o 40 locals més o unitats de negoci. Creixerem també invertint en altres grups d’hostaleria, afegint-los al nostre grup per complementar o bé zones geogràfiques o bé línies de negoci.

◼