▾ .com .cat
Barcelona Districtes
Costella de porc al forn

LA RECEPTA

Costella de porc al forn

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Sílvia Manzano Quintana, propietària de la parada Xarcuteria Sílvia i presidenta del mercat de Lesseps, proposa aquest plat econòmic, ideal per a temps de retallades.

INGREDIENTS (4 persones)

4 tires de costella de porc

(uns 750 grams)

2 patates mitjanes

1 ceba

chimichurri

oli

vinagre de Mòdena

Notícies relacionades

sal

PREPARACIÓ

Demaneu a la parada quatre tires de costella de porc partides en dos. Talleu les patates, millor si són de les blanques, en rodanxes de mig dit de gruix i la ceba en mitges llunes. Poseu aquests ingredients en una safata al forn i escampeu-hi per sobre sal i un pessic de chimichurri. Col·loqueu-hi al damunt les costelles de porc, i afegiu-hi sal, un raig de vinagre de Mòdena, quatre cullerades d'oli d'oliva i un toc de chimichurri. Preescalfeu el forn a 180 graus només la part de baix i deixeu-ho coure uns 30 minuts. Quan hagi transcorregut aquest temps, tombeu la carn i deixeu-la una altra mitja hora. Si es vol, es pot gratinar al final, un cop cuit.

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Religió L’escàndol de les religioses intervingudes amenaça el ‘boom’ dels retirs secrets
  2. Fruites d’estiu ¿Què és més sa, la síndria o el meló? La ciència et dona la resposta
  3. Tribunals Una jutge d’Andorra reactiva la causa contra Rajoy per l’operació Catalunya
  4. Conflicte laboral La bandera groga oneja en l’inici de la vaga dels socorristes
  5. Pronòstic actualitzat L’onada de calor durarà més del previst: arrencarà diumenge i es prolongarà fins com a mínim dijous