LA RECEPTA
Lluç al forn amb un toc de nata
Javier Parera mostra un lluç, l’ingredient principal.
Javier Parera,propietari de la peixateria Peix Fresc Parera, ens aconsella una recepta molt saludable, de preparació ràpida i recomanable per a qualsevol persona que tingui un mínim d'afició pels fogons.
INGREDIENTS (4 persones)
Un lluç d'1 quilo
Nata
Conyac
Una ceba
Sal
Oli
PREPARACIÓ
Comencem retirant l'espina central del lluç. Tallem la ceba i la col·loquem al fons d'una safata que pugui anar al forn i a sobre hi disposem el lluç, després d'haver-lo rentat i salat. A continuació, incorporem un rajolí de conyac i la nata líquida per sobre del peix. Introduïm la safata amb tots els ingredients al forn a una temperatura de 200 graus i l'hi mantenim el temps suficient perquè la nata comenci a créixer. Quan ja hagi cobert del tot el filet de lluç, el plat ja estarà a punt per ser servit a la taula.
- Salaris El truc de la nòmina que congela el teu sou encara que pugi el conveni col·lectiu
- Canvis en la geografia Els municipis de Tarragona que han desaparegut del mapa: pobles abandonats i localitats annexades
- Famosos Aquesta és la clínica de Barcelona on Lucas (Andy y Lucas) tornarà a operar-se el nas
- El pla de Simeone Cansats, però amb la Lliga encarrilada
- EL PARTIT DEL METROPOLITANO Doble cop al Reial i a l’Atlètic