Vi
Palladius 2017: Sud-àfrica
Aquest és el gran blanc del celler The Sadie Family, per disfrutar ara o en els pròxims 10 o 15 anys
palladius-2017
A Swartland, al nord-oest de Ciutat del Cap, hi ha una de les zones vitivinícoles més prestigioses de l’hemisferi sud. Les immenses propietats de centenars d’hectàrees, històricament en mans de grans terratinents, es veuen a poc a poc revitalitzades per alguns joves viticultors que van aconseguir llogar parcel·les de vinyes centenàries per explotar tot el seu potencial. Un d’aquests intrèpids és Eben Sadie, considerat un dels millors elaboradors de Sud-àfrica. El seu vi Columella és un dels referents del país i les ampolles se les disputen els millors restaurants.
Palladius 2017
The Sadie FamilyPVP: 89,90 €
Palladius 2017 és el seu gran blanc, elaborat amb un conglomerat de varietats –chenin blanc, garnatxa, marsanne, palomino, roussanne, verdejo i viognier– de vinyes molt velles. El seu color és un bonic daurat molt brillant. En nas és una simfonia d’aromes sofisticades de fruites blanques d’os, crema de llimona, records de vainilla i un punt de pebre blanc. En boca té amplitud, una textura etèria i una gran frescor. Profund i llarg amb intensos records de pell de llima i notes salines al final de boca. Molt bo per disfrutar ara o en els pròxims 10 o 15 anys acompanyant grans peixos i aus blanques.
- Investigació La cervesa, el vi i el pa poden contenir la clau de la longevitat
- Consell El motiu pel qual la gent està ficant paper higiènic a la cafetera: «El cafè surt molt més bo»
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- Truc Posar el penjador al revés a l’armari: la solució que cada vegada copia més gent i que té bastant sentit
- Tècniques delictives Avís de la Policia Nacional quan arribis a casa: «Si els veus, no toquis res»