Cinc bons restaurants que hauries de provar abans que s’acabi el juliol

1. Bodega Lito

De la Bodega 1900 a la Bodega Lito. Albert Adrià, després del col·lapse del grup El Barri, l’ha traspassat a Àngel Geriz, que el 2013 n’era el responsable de la sala. Àngel conserva una petita part de l’herència: el vermut és el 1900; els plats, Lito, defensats per dos cuiners amb empenta. Aquí tens més informació sobre Bodega Lito.

---

2. NAP Molino

L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), que des del 1984 vetlla per l’ortodòxia de la margarida i la marinara i com s’expliquen al món, va acollir els nois de NAP i els va donar el carnet o certificat de legitimitat. Acaben d’obrir al Paral·lel. Podeu llegir aquí la crònica sobre NAP Molino.

---

3. Tramendu

Després de capitanejar una vermuteria amb el mateix nom, Jordi Marzo estén estovalles i cordialitat en un restaurant de la Bordeta a pocs metres de l’original i amb un cuiner amb el qui Jordi, que va estar al Petit Comitè i Roca Moo, ha compartit part de la seva densa biografia laboral: Juanjo Rodríguez Thomas. Pau Arenós va visitar Tramendu i aquí us explica com va ser la seva experiència.

---

4. Mas Marroch

Notícies relacionades

Barcelona bull: pren nota de 12 dels últims restaurants oberts a la ciutat

4 terrasses per anar acomiadant-se de l’hivern

La carta d’aquest restaurant dels Roca és, si la traslladéssim a la música, un grans èxits, l’oportunitat per als més joves de provar els plats que han portat els germans del Celler de Can Roca al preeminent lloc que ocupen, i una manera també de visualitzar la influència, amb aportacions com el timbal de poma i foie-gras (1996) o el gelat de mostassa per amanir l’‘steak tartar’ (2006). El nostre cronista gastronòmic va ser a Vilablareix, a sis quilòmetres de Girona, va provar més plats i va escriure aquí sobre Mas Marroch.

---

5. Catalina

En una finca amb boscos de pins davant el mar, Oscar Manresa ha calat foc a una graella i a plats amb gràcia que prepara Andrés Conde. Si voleu conèixer l’oferta gastronòmica de Catalina, cliqueu aquí.