Menjar amb consciència

Hi ha moltes maneres de menjar. La majoria, gairebé totes, són per alimentar-se. Algunes, per pur plaer o gola. I poques, massa poques, ajuden a millorar el món. I això és el que pretenen les iniciatives Tapa Solidària i Restaurants contra la Fam. En la primera hi participen més de 60 locals en benefici del Casal dels Infants. Fins a mitjans de gener, els establiments participants donaran 0,50 euros de cada venda d’una tapa concreta de la seva carta al projecte ‘Vincles’ de l’entitat, un espai que acompanya 640 mares i nens menors de 3 anys en situació d’exclusió social. També se’n beneficiarà el servei Casal Familiar, que ofereix assessorament i recolzament a famílies desfavorides amb nens a càrrec.

La llista de restaurants és d’aplaudiment, tant pel nivell dels participants com pel seu compromís social, en aquest cas dirigit a recollir fons per a aquesta entitat que fa més de 30 anys que ajuda nens i joves en situació de vulnerabilitat. Entre altres, s’hi han apuntat Aürt, A Pluma, Bar Mut, Bodega Sepúlveda, Can Lluís, Casa de Tapas Cañota, Casa Guinart, Casa Paloma, Disfrutar, El Quim de la Boqueria, Fonda España, Gaig, Gouthier, Hofmann, Ikibana Paral·lel, Kak Koy, La Plassohla, Lluerna, Marea Alta, Martínez, Nectari, Òleum, Passadís del Pep, Petit Comitè, Pinotxo Bar, Pura Brasa, Semproniana, 7 Portes, Suculent, Tandoor, Tapas 24 (Diputació), Alaire, Tickets i Xavier Pellicer.

L’any passat es van recollir 23.000 euros. No és poca cosa. I en les vuit edicions que s’han celebrat, la suma total ascendeix a 190.000 euros, la qual cosa ha contribuït a consolidar el projecte Vincles als barris del Raval de Barcelona; a Sant Roc i Llefià de Badalona, Fons, i el Raval i Santa Rosa de Santa Coloma de Gramenet, i a Salt (Girona).

Contra la desnutrició infantil

Notícies relacionades

Esperit Roca, entre els millors restaurants nous del món

Mor Montse Guillén, la pionera que va triomfar als EUA amb la cuina catalana

No és aquesta l’única iniciativa solidària amb estovalles. Fins al 15 de novembre, Restaurants contra la Fam,d’Acció contra la Fam, recull part del preu de determinats plats de la carta de més de 300 establiments de tot Catalunya per prevenir, diagnosticar i tractar la desnutrició infantil. Apareixen a la ‘Guia dels restaurants bons’, de moment en versió digital (restaurantescontraelhambre.org). A Barcelona hi ha, per exemple, Abrassame, Bembi, Blanc, Ceviche 103, Cruix, El filete ruso, Fismuler, La vietnamita, Monvínic, Speakeasy, The green spot, Tunateca, Valmas...