l'última
5 consells alimentaris per no acabar com una sopa
La nutricionista i tecnòloga dels aliments Blanca Esteve et fa aquestes recomanacions per prevenir refredats
naranjas
Blanca Esteve és dietista, nutricionista i tecnòloga dels aliments, directora de la consultoria i assessoria en seguretat alimentària i nutrició Aleanutries. Aquests són els seus cinc consells per no agafar un refredat fort.
1. Reforça el teu sistema immunitari amb una bona càrrega de vitamina C, que afavoreix l’augment de les defenses. I recorda que l’estrès és un dels factors externs que consumeixen més vitamina C.
2. Cada dia hauries d’ingerir una fruita rica en vitamina C com els cítrics o, encara millor, les fruites exòtiques: mango, guaiaba, atzerola, papaia… Has de saber que les verdures com el bròquil, la coliflor i el pebrot vermell també són vegetals rics en vitamina C.
Bròcoli.
3. Per aprofitar al màxim la vitamina C de les fruites, consumeix-les en cru, i per conservar millor la de les verdures, aplica’ls coccions curtes i preferiblement en mitjans no aquosos. Si fas la clàssica cocció de bullit, aprofita l’aigua de cocció per a posteriors elaboracions, com sopes, salses, purés… per aprofitar les vitamines i els minerals dels vegetals cuinats.
Notícies relacionades
4. Consumeix aliments que mimin la teva mucosa gàstrica i els intestins, entre ells els prebiòtics i els probiòtics, perquè mantenir viva la teva flora bacteriana t’ajudarà a prevenir atacs vírics que estan en l’ambient. El iogurt, alguns formatges (els que contenen ferments vius) i el quefir són probiòtics.
5. Pren molta fibra per millorar el trànsit intestinal i potenciar la resposta i l’eficàcia del sistema immunològic. Els arabinogalactans són agents molt favorables per a aquesta funció ja que prevenen i eliminen infeccions virals i bacterianes. Es troben en la pastanaga, el tomàquet, el coco, els pèsols...
- El laberint català Així estan les enquestes de les eleccions a Catalunya
- Procés a Tailàndia La pena de mort s’allunya del cas Daniel Sancho
- A tot Espanya Sanitat no pot cobrir 473 destinacions per a MIR
- BCN expandirà el bus a demanda durant els pròxims tres anys
- Terratrèmol hores abans de l’inici de la campanya catalana Sánchez anul·la la seva agenda i es planteja renunciar després de la investigació a la seva dona
- Pla contra l’exclusió financera La Diputació de Barcelona posa en marxa el servei de banca mòbil
- La càrrega fiscal a Espanya Les famílies destinen una tercera part dels seus ingressos a pagar impostos
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- Guerra a l’est d’Europa Rússia adverteix a Polònia que no aculli armes nuclears
- L’escenari als Estats Units El Suprem apunta a retardar el judici contra Trump per l’assalt al Capitoli