▾ .com .cat
Barcelona
Rap amb romesco

LA RECEPTA

Rap amb romesco

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Enriqueta Ramón, propietària de la parada Peixateries Enriqueta, del mercat d'Hostafrancs, recomana aquesta recepta en què combina peix i marisc amb un deliciós romesco.

INGREDIENTS  (4 persones)

1 kg de rap

400 grams de cloïsses

Patates

Un pot de salsa romesco (recomanat el de Casa Ferrer)

Brou de peix

Farina

Oli d'oliva

Sal

Notícies relacionades

PREPARACIÓ

Demaneu a la parada un quilo de rap preparat per cuinar. En primer lloc, heu d'enfarinar el peix. Una vegada fet això, poseu al foc una paella amb oli d'oliva i, quan estigui calent, afegiu-hi el peix perquè es fregeixi. Reserveu-lo. A continuació, en una paella aboqueu la salsa romesco i deixeu que es desfaci. Quan estigui a punt, aboqueu sobre la salsa el brou de peix. Talleu les patates en làmines i afegiu-les a la paella. Quan estiguin toves, afegiu-hi el rap i, quan faci xup-xup, incorporeu-hi les cloïsses. Deixeu-ho tot junt cinc minuts a foc lent fins que estigui a punt.

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Això és el que significa que els fills no facin cas als seus pares a la primera, segons el psicòleg Álvaro Bilbao
  2. Tragèdia a Lleida Jordi i Omar, les dues víctimes de l'incendi de Torrefeta: "Vam sortir a buscar-los, però era com estar a l'infern"
  3. Investigació oberta El nen mort a Valls va estar tot el matí al cotxe mentre el pare treballava
  4. Universitat ¿Qui és Ramón Flecha, el catedràtic de la UB acusat d’abús sexual per 14 universitàries?
  5. La consellera de Salut, en contra d’ampliar el Prat