Masterchef 9: Gran Final en directe

¡COMIENZA LA CATA! Arnau es el primero en llevar su entrante ante el jurado. Se llama 'Sabor' y es una coca de recapte. "Está muy bueno", valora Samantha Vallejo-Nágera

¡MANOS ARRIBA!

ÚLTIMO MINUTO

Jordi Cruz le pide a Meri que se relaje, ya que sus nervios eran muy visibles.

Los aspirantes ya están emplatando sus diferentes platos. Desde la galería, Fran destaca que Arnau sabe muy bien qué pasos seguir en sus diferentes elaboraciones.

Además, parece que el queso que estaba haciendo se le ha quemado.

Meri ha tenido problemas en las esferificaciones de su plato, pero ha sido un contratiempo que ha solucionado bien y pronto.

El tiempo sigue avanzando para los duelistas en la elaboración de sus respectivos menús: solo les quedan 30 minutos.

Dabiz Muñoz entra en las cocinas de 'Masterchef 9': elegirá al ganador junto al jurado.

Arnau y Meri ya han gastado la mitad del tiempo: aún les quedan otros 60 minutos de cocinado.

• Jesús, al ver salir del super a los finalistas con los ingredientes: "Madre mía, se ha traído un cordero"

• María: "Es un pato, cariño"

Arnau crea un menú entorno al producto y su origen compuesto por una coca como entrante, cappaccio de carabinero con pichón a dos cocciones y aires de lima como principal y una crema catalana en textura con helado de moscatel como postre.

Estas son las ideas de menú de los finalistas. Meri prepara un menú basado en sus memorias y compuesto por su versión de sopa de cebolla, bizcocho de sifón y quema de queso; un canelón de pato con esferas de nabo negro como plato principal y un requesón con confitura de rosas y sorbete de frambuesas como postre.

Los concursantes tendrán 120 minutos para cocinarlos, más otros cinco minutos para entrar en el supermercado para coger los ingredientes de sus platos.

Con los conocimientos y las técnicas de vanguardia aprendidas estos meses, los dos duelistas elaborarán un menú completo compuesto por un entrante, un plato principal y un postre que conquiste el paladar del jurado y del chef Dabiz Muñoz, con tres estrellas Michelin.

Después de la entrada de los familiares y exconcursantes de 'Masterchef 9', explicamos en qué consiste este duelo.

Después de doce semanas de esfuerzo y evolución, Arnau y Meri se enfrentarán en el gran duelo final para alzarse con el triunfo en el dating.

¡COMIENZA EL GRAN DUELO FINAL!

La segunda duelista de la gran final de 'Masterchef 9' es ...

MERI

Y vamos con la decisión del jurado

"Tu actitud ha sido envidiable. En conjunto, has presentado unos platos impecable", le dice Jordi a Meri.

Jordi Cruz destaca los fallos de la tartaleta del plato 2 de María: "Quitando eso, ni una pega".

Pepe Rodríguez, a Fran: "Te he visto sufriendo en cada uno de tus fallos"

Bueno, un máster en Pastelería y un curso de Especialización de ocho semanas de duración también está en juego para el tercer clasifcado.

Recordamos que está en juego la segunda y última chaquetilla

Y tras el cierre del servicio, los finalistas y el jurado se van al veredicto.

¡FIN DEL COCINADO!

SALE EL POSTRE (PLATO 6) DE MERI

Después de que Fran y María hayan acabado ya su cocinado, solo queda que Meri saque el postre de este menú diseñado por Eneko Etxea.

SALE EL PLATO 5 DE MARÍA

Después de la finalización de Fran, María emplata ya el plato 5.

SALE PLATO 4 DE FRAN

SALE EL PLATO 3 DE MERI

SALE EL PLATO 2 DE MARÍA

María última su plato 2, pero sus opciones de conseguir la chaquetilla se desvanecen. El crujiente de la que iba a ser la tartaleta está quemada, por lo que Eneko Etxea ha tenido que improvisar una nueva versión del plato.

Eneko Etxea le da unas últimas directrices a Fran. Por su parte, Pepe le pide que se tranquilice.

¡SALE EL PLATO 1 DE FRAN!

Fran ya está emplatando el primero bajo las directrices de Eneko Etxea.

Respecto a las elaboraciones de Meri, Etxea le recomienda que rayase ya el granizado de miel y lo guarde en el abatidor.

En su visita a la cocina de María, Eneko Etxe detecta importante errores en una parte importante de la tartaleta. De hecho, le ha recomendado que la repite, pero la de Tobelloso dice que no sabe si le dará tiempo.

Eneko Etxea entra cocina. Ya se ha consumido los 100 primeros minutos de cocinado. El chef le pide a Fran que tenga cuidado con los cambios drásticos de temperatura de algunas de sus elaboraciones.

Lo cierto es que mucho quejarse de Ofelia y Meri, pero María no calla en este cocinado de la prueba de exteriores.

Y de repente, Samantha Vallejo Nágera anuncia que los finalistas ya han consumido la primera hora de los 210 minutos que tienen de cocinado.

Meri es la última en empezar en esta prueba de exteriores. Cocinará guisante lágrima, gel de ibérico y bizcocho aireado de tirabeques (plato 3) y Cuajada de hierbas granizada y aire de miel y mil flores (plato 6).

La segunda en cocinar es María. Elaborará Guisante lágrima, gel de ibérico y bizcocho aireado de tirabeques (plato 2) y Carne de puchero, caviar y estofado de rabito en tempura (plato 5).

Fran es el primero en cocinar en esta última prueba de exteriores. Elaborará Ostras y oliva (plato 1) y Cocochas al pil pil (plato 4).

¡COMIENZA EL COCINADO!

Los finalistas tendrán 210 minutos para cocinar los raciones de este menú.

Estos son los platos que cocinarán los finalistas:

• Meri: platos 3 y 6.

• Fran: platos 1 y 4.

• María: platos 2 y 5.

Estos son los platos del menú que deberán realizar los finalistas que aún luchan por la última chaquetilla:

• Ostras y oliva.

• Tarta de trufa.

• Guisante lágrima, gel de ibérico y bizcocho aireado de tirabeques.

• Cocochas al pil pil.

• Carne de puchero, caviar y estofado de rabito en tempura.

• Cuajada de hierbas granizada y aire de miel y mil flores.

Eneko Atxa, el único chef de nuestro país que puede presumir de tener un Sol Sostenible de Alimentos de España, será el encargado de diseñar un menú de seis platos que los aspirantes servirán a 12 invitados muy especiales como Pedro Subijana, Elena Arzak o Andoni Aduriz. Además, también se sentará a la mesa María Ritter, directora de la guía gastronómica de Repsol.

La última oportunidad de conseguir el pase a la final se disputará en Gipuzkoa, donde el jurado y los tres aspirantes celebrarán que España tiene 96 soles más en el cielo gastronómico. El cocinado tendrá lugar en el Chillida Leku, un museo al aire libre con 400 esculturas repartidas en 11 héctareas. 

¡COMIENZA LA PRUEBA DE EXTERIORES!

Y el primer duelista de la gran final de 'Masterchef 9' es...

ARNAU

El jurado y Ricard Martínez se va a deliberar el nombre del primer duelista.

Y Meri cierra la cata con su réplica del postre de Ricard Martínez, que titula como 'Ave Fénix'. "La porpocionalidad está bien y está rico. Creo que te lo puede creer", dice Jordi Cruz.

Pepe Rodríguez parece que adelanta que Arnau será el primer duelista de esta gran final.

Arnau es el tercer finalista que presenta su postre, que titula 'Susana y Miquel' en honor a sus padres. "Me parece una buena ejecucción de mi plato. Felicidades", asegura Ricard Martínez antes de probar su plato.

'Adrenalina' es el plato que María presenta en esta primera cata, aunque no termina de convencer al jurado. "Está descompensado. Hay mucho ácido y poco cremoso", afirma Pepe Rodríguez tras probar el plato de María. 

"Estoy muy sorprendida con tu evolución y con la ganas que tienes de hacer las cosas bien. Creo que has hecho un buen trabajo", dice Samantha sobre el plato de Fran.

¡COMIENZA LA CATA! Fran es el primer concursante que emplata sus elaboraciones ante el jurado y Ricard Martínez. Le pone el título de 'Decisiones convulsas'.

¡MANOS ARRIBA!

Ricard Martínez ya ha acabado. Empieza su último minuto.

Ricard Martínez ya está emplatando. Los concursantes están muy atentos a todos los pasos del chef para hacerlo delante del jurado.

María ahora acaba de darse cuenta que se ha confundido con los ingrendientes de uno de los pasos.

Ricard Martínez le hace ver a Meri que ha fallado en una de las elaboraciones del postre. La barcelonesa había echa un caramelo en una de las cacerolas.

María se ha equivocado al confundirse con los ingredientes.

No acabamos de empezar y ya se están oyendo los primeros 'Espera'. Por ejemplo, Fran, muy nervioso, no encontraba la báscula para tener las medidas exactas de los ingredientes.

¡COMIENZA EL COCINADO!

Y, como en la repostería no hay lugar para la improvisación, los cuatro aspirantes deberán estar muy concentrados para reproducir un postre compuesto por 12 elaboraciones y trabajar al mismo tiempo que el chef

Una vez que Ricard finalice, los finalistas tendrán un minuto extra, pero el emplato lo harán delante del jurado.

¡COMIENZA LA PRIMERA PRUEBA DE LA FINAL!

Para conseguir la chaquetilla, los finalistas será seguir los pasos de Ricard Martinez, jefe de creatividad de EspaiSucre en Barcelona y uno de los mejores pasteleros de nuestro país, y cocinar al ritmo del chef catalán.

El ganador de ‘MasterChef 9’ conseguirá el trofeo del talent culinario, publicará su propio libro de recetas y recibirá 100.000 euros en metálico. Además, los tres primeros clasificados disfrutarán de los premios que otorga el Basque Culinary Center en San Sebastián: un máster en Cocina, Técnica y Producto para el primero; mientras que el segundo y tercer clasificado realizarán un máster en Pastelería y un curso de Especialización de ocho semanas de duración. 

Para conseguir la ansiada chaquetilla que les acredite como duelistas, los aspirantes tendrán dos oportunidades.

Para tener opciones de ganar en esta gran final de la novena edición de 'Masterchef', los finalistas deberán conseguir una de los chaquetillas que dan acceso al gran duelo final.

Fran, sobre su experiencia en la novena edición de 'Masterchef': "Me habéis dado la vida".

Para empezar la noche, los concursantes algunas de las declaraciones que los finalistas hicieron antes de entrar a las cocinas de la novena edición de 'Masterchef'.

María empieza la final no olvidando su enesmistad con Ofelia: "Me da muchísima rabia haber entrado con Ofelia de compañera".

¡COMIENZA LA GRAN FINAL DE 'MASTERCHEF 9'!

Es más, si comparamos estos datos con los de la octava edición, las diferencias son más llamativas. El talent de Shine Iberia se deja 7,63 puntos de share y más de 1.290.000 espectadores de media respecto a la temporada en la que Ana Iglesias se alzó como ganadora. 

Puedes leer el análisis completo en este enlace.

Para ser más exacto, en estas 12 semanas y sin contar el dato que registrará en su gran final, el formato ha obtenido una media del 14,63% de cuota de pantalla y 1.606.000 espectadores, bajando de los 2 millones de espectadores por segunda vez en su historia

Este martes, también hemos lanzado análisis de esta novena edición de 'Masterchef', la peor temporada histórica del talent culinario en términos de audiencias.

Esta noche, Arnau, Fran, María y Meri lucharán por alzarse con el triunfo en esta última entrega tras meses de esfuerzo. Para conseguirlo deberán seguir las indicaciones del chef Ricard Martínez para reproducir un postre de doce elaboraciones en la primera prueba, elaborar un menú para doce grandes chefs creado por Eneko Atxa; y crear un menú completo en el duelo final, que conquiste al jurado y a Dabiz Muñoz para levantar el trofeo del talent culinario.

¡BIENVENIDOS A LA RETRANSMISIÓN DE LA GRAN FINAL DE 'MASTERCHEF 9'!