630 QUILOS DE PES
Tabasco aconsegueix el rècord Guinness del 'tamal' més llarg del món
Per a l'elaboració de la peça, de 50,05 metres de llarg i 16 centímetres d'ample, es van utilitzar mil plecs de fulles de plàtan, 350 kg de massa i 100 kg de carn de porc
tamal /
L’estat sud-oriental mexicà de Tabasco ha aconseguit el rècord Guinness del ‘tamal’ més llarg del món amb 50,05 metres de longitud i 16 centímetres d’ample en una sola peça, cuinat en un forn.
Unes cent persones, entre les quals, estudiants de gastronomia, propietaris de restaurants i cuiners locals, van utilitzar en la seva elaboració mil plecs de fulles de plàtan, 350 quilograms de massa i 100 quilos de carn de porc, entre altres ingredients de la regió, amb una inversió de 60.000 pesos (2.950 dòlars).
Prop de 500 persones van assistir a l’acte i van disfrutar d’un tros del ‘tamal’ de Chipilín, que va pesar 630 quilograms.
La inquietud va sorgir per "mostrar el costat positiu de Tabasco" i "al món la seva gastronomia", va dir Fabián Romero, cuiner a càrrec de l’organització de l’acte.
Quatre dies de feina
Per aconseguir la gesta, els participants van fer servir quatre dies de feina, des de la selecció d’ingredients, guisats, preparació i fins a la cocció final.
El fogó, fabricat de ciment i maons, va ser col·locat a l’avinguda Francisco I. Madero, al centre històric de la ciutat de Villahermosa, capital de Tabasco.
El Perú tenia el rècord anterior
L’estat petrolier de Tabasco, on va néixer el president electe de Mèxic, Andrés Manuel López Obrador, va superar la marca mundial del Perú, on el 2016 es va cuinar un ‘tamal’ similar de 39,55 metres, registrat oficialment davant delsRècord Guinness.
Notícies relacionadesEl ‘tamal’ és un platillo indígena preparat amb massa de blat de moro cuita al vapor i fulles de plàtan. Té el seu origen en la cultura nàhuatl mesoamericana a Mèxic i significa ‘embolicat’.
Segueix Extra a Facebook
- Compromís amb ERC El Govern es prepara per aprovar al setembre la quitació del deute de Catalunya, extensible a totes les autonomies
- Previsió meteorològica Pluges a Catalunya: el Meteocat activa avisos en aquestes comarques
- Carme Forcadell: "Sabíem que pagaríem un preu, però no que seria tan car"
- Tribunals Una veïna de Sant Adrià s’enfronta a 25 anys de presó per matar la seva parella amb «118 ganivetades» simulant «un joc sexual»
- Nou autonomies aporten recursos als territoris afectats pel foc
- Dorms malament i no saps per què? Aquest síndrome podria estar trencant el teu son
- De «no vull ser pare» a «superpare de l’any»: Bertín Osborne i la paternitat com a negoci
- FUTBOL Xabi reinventa Mbappé: dorsal número 10, quatre quilos menys i rol inspirador en el Reial Madrid
- Famosos El youtuber Jordi Wild (40 anys) ho té clar sobre el català: «El castellà ja ha guanyat»
- Pendent d’extradició Detingut a Portugal un ‘casual’ buscat per l’assassinat d’un narco rival a Badia del Vallès el 2023