L’OMS declara l’edulcorant aspartam com a possiblement cancerigen

L’aspartam, un edulcorant artificial molt utilitzat en els refrescos i altres productes alimentaris, és «possiblement» cancerigen per als éssers humans, va indicar divendres l’Organització Mundial de la Salut (OMS), tot i que sense modificar la dosi diària considerada segura. «No estem aconsellant a les empreses que retirin els seus productes ni aconsellant als consumidors que deixin de consumir-los per complet», va aclarir Francesco Branca, director del departament de Nutrició, Salut i Desenvolupament de l’OMS.

L’aspartam es troba en milers de productes anomenats ‘lleugers’, ‘light’ o ‘0%’: begudes, postres, dolces, productes lactis, xiclets, productes hipocalòrics o aprimadors.

També és un edulcorant de taula, el petit «terròs de sucre» que es posa al cafè. A més, és present en més de 600 medicaments. En l’actualitat, s’estima que 200 milions de persones arreu del món en consumeixen de manera regular. L’aspartam està referit a la Unió Europea amb el codi E 951.

Els experts, que es van reunir del 6 al 13 de juny, van concloure que l’edulcorant «pot ser carcinogen per als éssers humans», cosa que l’inclou en el grup 2B de la classificació de l’IARC.

«Indicacions limitades»

La decisió d’incloure l’aspartam en aquest grup es va prendre sobre la base d’«indicacions limitades» relacionades amb el càncer en humans, en particular, per al carcinoma hepatocelular, un tipus de càncer de fetge, segons l’OMS.

També es van observar indicacions limitades respecte al càncer en animals de laboratori.

Segons Branca, es necessiten estudis addicionals «per aclarir encara més la situació».

El Comitè Mixt d’Experts en Additius Alimentaris de l’OMS i la FAO (l’Agència de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació) també va avaluar entre el 27 de juny i el 6 de juliol els riscos associats amb l’aspartam.

En aquest cas, va concloure que les dades avaluades no proporcionaven prou motius per justificar una modificació de la dosi diària permesa establerta des de 1981.

Notícies relacionades

El 60% d’infeccions emergents tenen origen animal: «Els veterinaris som clau en les crisis sanitàries»

Sanitaris demostren la revenda de cites per homologar els títols

Aquesta dosi és d’un màxim de 40 mg per quilo de pes corporal i significa que una persona pot consumir aspartam «sense risc» dins d’aquest límit.

Un adult de 70 kg hauria de consumir entre 9 i 14 llaunes diàries d’un refresc ‘light’ (amb 200 a 300 mg de l’edulcorant) per superar la dosi permesa. Això suposant que no hagi ingerit aspartam contingut en altres productes.