Més fàcils de menjar
Científics xinesos crien peixos sense espines
Els investigadors van fer ús de la tècnica d’edició genètica per desenvolupar el seu projecte.
Un equip de biòlegs xinesos ha aconseguit criar una nova varietat del peix carpí sense espines intramusculars, cosa que el fa més fàcil de menjar, segons recull avui l’agència oficial Xinhua.
Els científics, pertanyents a l’Acadèmia de Ciències de Pesca, van fer ús de la tècnica d’edició genètica per desenvolupar el seu projecte.
El carpí –carassius carassius– és popular a la Xina per la seva carn tendra, però les seves petites espines intramusculars poden quedar encallades al coll fàcilment i dificulten el seu processament industrial, assegura al seu despatx Xinhua.
Avenç en la família de les carpes
El grup d’experts va trobar el gen principal que controla el desenvolupament dels esmentats ossos entre 1.600 candidats.
Ja el 2021, els científics van criar un grup de carpins que van aconseguir passar aquestes característiques genètiques a la següent generació.
Aquest projecte és un «gran avenç en l’augment de la qualitat de la família de les carpes», segons l’Acadèmia Xinesa de Ciències, i podria «tenir un gran impacte en el consum futur de criatures aquàtiques».
- Entrevista Laura Ferràndez, enginyera química: "Sempre bec aigua de l’aixeta, passa més controls de qualitat del que pensem"
- Tere Cristóbal, psicopedagoga: «Quan comences una relació de parella no has d’acceptar el rol de madrastra dels seus fills»
- Activitat física Paddy Noarbe, dona de Marcos Llorente, revela la seva rutina d’entrenament: "Entrenar poc, però entrenar bé"
- Espais icònics Bodegues de barri en risc: Barcelona busca com protegir-les
- Guerra a l’Iran Trump afirma que l’exèrcit dels EUA bloquejarà l’estret d’Ormuz