Detectada la presència de listèria en diversos lots de medallons de foie d'una empresa de Guipúscoa

La Direcció de Salut Pública i Addiccions del Departament de Salut ha sigut informada per l’empresa guipuscoana Patés Zubía SL que en les anàlisis internes fetes a diversos lots de medallons de foie ha detectat la presència de ‘Listeria monocytogenes’. Com a mesura preventiva, l’empresa, en col·laboració amb Salut Pública, ha avisat tots els clients per retirar de la venda tots els productes afectats.

Segons ha informat el Govern basc, els Serveis d’Epidemiologia no tenen constància de cap cas de listeriosi associat al consum d’aquests productes, però malgrat això mantenen una vigilància específica davant de qualsevol sospita de cas.

En aquest sentit, ha apuntat que s’estan fent les investigacions oportunes per identificar i resoldre l’origen d’aquesta contaminació microbiològica. Tot apunta que es tracta d’una «contaminació encreuada puntual» que ha contaminat els medallons durant el procés productiu.

La listeriosi té un període d’incubació variable, de 3 a 70 dies, amb una mitjana de 21 dies. «Se sol manifestar com un quadro febril lleu, però en persones de risc, com ara dones embarassades o persones immunodeprimides, pot ser greu», ha recordat.

Lots afectats

Els productes afectats són Medalló bloc d’ànec 30% trossos 70 grams –lots 985, 988, 1.009 i 1.012–; Medalló foie-gras d’ànec semicuit 75 grams –lots 986 i 1.001–; Medalló bloc de foie-gras d’ànec 70 grams –lots 987, 1.002, 1.008 i 1.013–; Medalló bloc de foie-gras ànec panses 75 grams –lots 999, 1.003 i 1.010–; Medalló foie de canard 70 grams –1.000, 1.004, 1.007 i 1.011–; i Medalló de foie-gras d’ànec semicuit 50 grams –lots 353 i 354–.

Notícies relacionades

Andalusia aixeca l'alerta sanitària per la listeriosi després de 20 dies sense nous casos

Andalusia decreta una nova alerta per listeriosi amb la carn entatxonada de la marca Sabores de Paterna

El Departament de Salut recomana a les persones que tinguin al seu domicili aquests productes s’abstinguin de consumir-los i els tornin al punt de compra i, en cas de presentar simptomatologia després del consum d’aquests productes, acudeixin al seu centre de salut.

Aquesta informació ha sigut comunicada a través del Sistema Coordinat d’Intercanvi Ràpid d’Informació de la Xarxa d’Alerta Nacional (SCIRI), a l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) i a les autoritats competents de les comunitats autònomes on s’han comercialitzat aquests productes.