RESTAURANTS SOBRE RODES
Salut treu una guia d'higiene per a les 'food truck'
El document ofereix pautes per servir i preparar els aliments de manera segura
zentauroepp31128591 barcelona 19 de septiembre del 2015 fiestas de la merce am180705141257
L’Agència de Salut Pública de Catalunya (Aspcat) de la Generalitat ha llançat aquest dijous la 'Guia de pràctiques correctes d’higiene per als establiments de restauració mòbil', la primera publicada en relació amb els establiments de 'food truck'.
Segons ha informat la Conselleria de Salut aquest dijous en un comunicat, el document es dirigeix als propietaris i treballadors d’aquests establiments i ofereix pautes a tenir en compte a l’hora de servir i preparar els aliments de manera saludable i segura.
També detalla les condicions de treball i de les instal·lacions requerides i la seva neteja i desinfecció, així com els aliments i ingredients que provoquen al·lèrgies i les recomanacions per elaborar aliments com el sushi.
- Documentació Nou avís de la policia per als que han de renovar el DNI o el passaport
- SALUT Europa retira del mercat la vacuna de la covid d’AstraZeneca
- Peris confessa que va abusar de nens des del 1972
- FÓRMULA 1 La sanció a Sainz pel GP de Miami afegeix més polèmica sobre la FIA
- Joves polítiques s’obren pas en les llistes electorals del 12M
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- Ús alternatiu ¿Per què la gent està llançant vinagre a les finestres per l’onada de calor?
- Reflexió en primera persona L'activisme ha abanderat la meva supervivència
- Hisenda ¿Què és l’IRPF i quins són els trams de la renda el 2021?
- La fiscalia, en descrèdit