S'ATORGARÀ EL PREMI EL 19 DE NOVEMBRE
El xef Albert Mendiola, de Sant Boi, candidat a 'cuiner de l'any'
El cuiner català, que ha treballat amb Martín Berasategui, acosta a preus assequibles la gastronomia moderna al públic metropolità
El xef Albert Mendiola, de Sant Boi de Llobregat. /
El xef Albert Mendiola, del restaurant de Sant Boi Marimorena, serà un dels candidats que optin al 'Premi Cuiner de l'Any', que reconeix la tasca de cuiners emergents que utilitzen producte de proximitat, tenen sensibilitat amb produccions ecològiques i col·laboren conjuntament amb productors locals i fan difusió d'aquests valors.
El guanyador de l'edició de 2017 es farà públic durant el Fòrum Gastronòmic Girona 2017, diumenge que ve 19 de novembre, en una sessió especial on els cinc aspirants presentaran alguns dels seus plats en directe.
Una carrera d'èxit
El xef Mendiola, del Restaurant Marimorena de Sant Boi, té una llarga trajectòria d'èxit. Tal com publicava 'ElLlobregat.com' en un perfil del cuiner, Mendiola "aconsegueix acostar al públic metropolità la gastronomia moderna i a preus més assequibles. Després de ser elegit, amb només 21 anys, cap de cuina del Kursaal [restaurant de Martín Berasategui], Mendiola va liderar recentment les cuines del Vermut i el Mutis, escollida millor cocteleria d'Europa".
A més de Mendiola, els altres candidats són Àlvar Ayuso (Alvart, l’Escala), Ariadna Julian (Monvínic, Barcelona), Kaya Jacobs (Tossal Gros, Prenafeta) i Sergi Roca (Equilibri, Navata).
Sessió conjunta dels guanyadors d'anteriors edicions
Com a novetat i per primera vegada, aquest any els guanyadors de totes les edicions anteriors del premi 'Cuiner de l’Any' pujaran a l'escenari per oferir una sessió conjunta com prèvia a l'entrega del guardó d'aquest any.
El certamen ja ha guardonat, fins ara, Oriol Llavina (El Cigró d’Or) el 2009, Dani Lechuga (Caldeni) el 2011, Albert Marimon (La Cava) el 2013, Albert Ortiz (Axol) el 2014, Diego Alías (Ca l'Amador) el 2015 i Vicent Guimerà (L’Antic Molí) el 2016.
Notícies relacionadesAquest any, un jurat especialitzat ha sigut l'encarregat d'escollir els cinc finalistes d'aquest premi, per al qual es podrà votar en línia del 31 d'octubre al 15 de novembre.
- Sondeig El PSC es referma i Junts passa davant d’Esquerra
- Investigació judicial Hisenda va maniobrar per evitar la imputació del PP en el cas Bárcenas
- GUARDONS Els Laureus coronen Aitana Bonmatí i la selecció espanyola
- Caiguda de la producció Freixenet planteja un erto per a 615 persones per la sequera
- EDUCACIÓ Catalunya unifica la preinscripció d’FP i donarà places segons la nota