Sopars d’empresa amb sabor d’autor a Aflamas

Cada vegada més empreses valoren tancar l’any amb un sopar especial. Però no es tracta només de reunir-se al voltant d’una taula: busquen oferir al seu equip una experiència cuidada, ben organitzada i, si és possible, que sorprengui. En aquest context, Aflamas, restaurant del barri de les Corts (Barcelona), ha dissenyat una proposta específica per a sopars d’empresa que no perd de vista la cuina d’autor.

Amb una filosofia gastronòmica basada en el producte de temporada, el restaurant liderat pel xef Pau Pérez ofereix una fórmula que encaixa amb el que moltes companyies estan buscant avui: un lloc on celebrar sense caure en el genèric.

Salons privats i menús tancats, des de 55 €

La proposta d’Aflamas per a sopars d’empresa parteix d’una idea simple: fer-ho fàcil per a qui organitza i especialment per a qui hi assisteix. Per això, disposa de salons privats amb capacitat per a entre 10 i 20 persones, i compta també amb un espai per a grups de fins a 32 persones, on es garanteix intimitat i bon servei. Un entorn perfecte en el qual disfrutar de privacitat, d’una reunió informal o fins i tot d’algun discurs improvisat.

Pel que fa a la cuina, el restaurant ha estructurat diversos menús de grup, que es mouen entre 55 € i 75 € per persona. Cada menú comença amb plats a compartir al centre de la taula —una selecció que canvia segons la temporada i el menú triat— i continua amb dos plats principals a escollir per cada comensal, existint tres opcions, "Passió", "Foc" i "Ànima".

Tres menús de grup que presenten un delicat equilibri entre tradició i modernitat, pensats perquè el sopar compleixi un simple objectiu: el gaudi dels seus comensals, en una vetllada per al record.

Gastronomia pensada per al grup,sense renunciar al detall

Un dels punts forts d’Aflamas és que la seva cuina d’autor no es dilueix al treballar amb grups. Lluny d’adaptar la carta habitual sense més ni més, l’equip ha concebut els menús per a empresa amb criteris propis: ritme, coherència i sentit estètic. Així, tant els plats com l’atenció a la sala mantenen el nivell d’un sopar individual, però amb la fluïdesa que exigeix una reunió de grup.

El resultat és un menú que no només alimenta, sinó que crea ambient. Prendran protagonisme, a la taula, entrants com verdures a la brasa amb romesco i all negre, anxoves d’ànec amb salsa ponzu o ou a 63º C amb parmentier trufat, al costat de principals com melós de vedella en salsa de garnatxa, arròs sec de calamar i gamba o pop a la brasa amb papada curada, patata cruixent i kimchi. Per tancar, postres com brioix a l’estil "Torrada" o Cannoli cruixent amb Mascarpone d’Amaretto.

Una experiència que reforça vincles

En temps en què molts sopars d’empresa acaben assemblant-se entre si, Aflamas aposta per una cosa diferent: que aquesta trobada anual sigui també una oportunitat per generar records, agrair esforços i reforçar els vincles de l’equip. Amb una atmosfera càlida, un servei professional i una cuina amb firma pròpia, aquest restaurant es presenta com una alternativa seriosa, elegant i realista per a aquelles empreses que volen cuidar la seva gent sense assumir complicacions logístiques.

Notícies relacionades

Barcelona i les tecnologies obertes

Girona honra sant Narcís

Per als que busquin tancar l’any amb un esdeveniment íntim i gastronòmic, reservar una de les sales privades d’Aflamas pot ser la millor manera de brindar per la feina ben feta. Barcelona té moltes opcions, però poques amb aquesta barreja de disseny, sabor i senzillesa organitzativa.

C. de Loreto, 32 - 08029 Barcelona - Tel. 933457148