Casa Feroz, Carles Vilarrubí i Corpinnat, premis Cata Mayor

Cata Mayor, el canal gastronòmic d’EL PERIÓDICO i Prensa Ibérica, va entregar ahir els seus premis gastronòmics en una multitudinària gala celebrada a El Born Museu d’Història de Barcelona. Es va distingir Casa Feroz, el millor restaurant obert el 2025 a Barcelona segons els vots dels lectors; Carles Vilarrubí, distingit a títol pòstum com a Llegenda Gastronòmica, i els representants del segell Corpinnat, elegida millor Empresa Artesana.

La cerimònia, a la qual van assistir més de 250 convidats entre cuiners, representants de la política, l’empresa i la cultura, i subscriptors d’EL PERIÓDICO, va ser conduïda per la periodista Samanta Villar, col·laboradora d’aquest diari.

El premi al millor restaurant obert el 2025 es va entregar a criteri dels lectors i els altres dos es van atorgar després de la deliberació del jurat format pel responsable de Cata Mayor, Pau Arenós; Toni Massanés, director de la Fundació Alícia; i els cuiners Carles Gaig (Petit Comitè), Martina Puigvert (Les Cols) i Carlota Claver (La Gormanda).

‘In memoriam’

La Llegenda Gastronòmica va ser in memoriam per a Vilarrubí. President de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN), va morir sobtadament el desembre del 2025. El premi reconeix el treball d’aquest "dinamitzador i defensor de la cuina catalana i d’una personalitat aglutinant i de consens que –segons el jurat– va trobar en la gastronomia una eina útil per ajudar a construir el país".

Ferran Adrià i Mabel Mas, directora general d’EL PERIÓDICO, van entregar el premi a Joan Font, actual president de l’Acadèmia, que va glossar la figura del seu "immillorable amic". "Va convertir l’Acadèmia de Gastronomia en una estructura d’estat, ja que és un pilar de la cultura d’aquest país. I va exterioritzar el treball d’investigació que fa i els premis nacionals que entrega", va afegir. Adrià també va dedicar unes boniques paraules a Vilarrubí, a qui va conèixer quan era un jove cuiner a El Bulli.

Corpinnat va ser guardonada com a Millor Empresa Artesana. És una marca col·lectiva que va néixer per distingir els grans vins escumosos elaborats al Penedès, compromesa amb les varietats històriques i cultivant un raïm 100% ecològic, collit a mà i vinificat a la propietat. Actualment són 21 cellers. Justifica el jurat la seva decisió de premiar-la perquè és "una marca de prestigi que ha portat la bombolla a una nova dimensió, aprofundint en les llargues criances".

Fèlix Noguera (director general de Prensa Ibérica Catalunya) i els germans Torres van entregar el premi a diversos representants de cellers que són a Corpinnat: Pere Llopart (Llopart), Leo Gramona (Gramona), Xavier Nadal (Nadal), Ferran Junoy (Recaredo), Marcel Sabaté (Sabaté i Coca) i Paco de la Rosa Torelló (Torelló). Llopart, president de Corpinnat, va destacar "l’orgull i la responsabilitat" que suposa el reconeixement, ja que "posa en valor el territori i les persones que el cuidem".

Deu establiments

El millor restaurant obert el 2025 a Barcelona va ser Casa Feroz, segons els lectors de Cata Mayor, que van votar entre 10 establiments oberts a Barcelona el 2025. "És la renovació del restaurant clàssic, segons la mirada d’uns hotelers menors de 40 anys –sosté el jurat–. Una cuina que llueix però que no vol sobresaltar el client".

Joan Roca (El Celler de Can Roca) i Pau Arenós, responsable de Cata Mayor, van entregar el premi a tres representants de l’establiment, Víctor Ródenas, Xavier Moragas i Germán Caballero. Ródenas, va agrair la distinció als lectors d’EL PERIÓDICO i als membres de l’equip del restaurant.

Va ser una gala àgil amb un desitjable colofó, el show cooking al mateix escenari del còctel Cata Mayor, ofert per Born Districte Gastronòmic i dissenyat per l’equip de Dr. Stravinsky, amb el bartender Néstor Olguins al capdavant. Es tracta d’un combinat inspirat en l’atmosfera del Born quan cau la nit. Porta rom blanc macerat amb marialluïsa, una barreja de licor de préssec, ratafia i vi blanc del Penedès, i cordial de mandarina.

Notícies relacionades

Alta literatura de transistor

"La bona cuina és fer disfrutar la gent"

La rematada final va arribar en forma de pica-pica gràcies a La Jabugueña (pernils, espatlles i embotits), Quesos de Suiza i Formatges Muntanyola (formatgeria d’Ampans que el 2024 va guanyar el premi a Millor Empresa Artesana), Baluard (pa), Huîtres Poget (ostres), Real Caviar (caviar), Collverd (fuagràs), Olives Blai (de color d’oliva), Catànies Cudié (bombons), tòniques de Royal Bliss, vins de la DO Catalunya, cerveses de Damm i vermujitos de Vermood.

I com a amfitrions, Noguera, Mas i Gemma Martínez (directora adjunta d’EL PERIÓDICO), que va celebrar la "taula simbòlica" que signifiquen aquests premis que van reunir lectors, cuiners i representants de la ciutat i va elogiar el treball de Pau Arenós al capdavant de Cata Mayor –i en aquesta gala també amfitrió–, que ha fet que aquests premis s’hagin convertit en uns dels més cobejats de la gastronomia.