"La bona cuina és fer disfrutar la gent"

La gala d’entrega de premis de Cata Mayor, el canal gastronòmic d’EL PERIÓDICO i Prensa Ibérica, es va convertir un any més en una festa de reivindicació de la gastronomia catalana amb l’elecció dels màxims representants culinaris de l’any. "Aquesta gala no serà només una entrega de premis", va avisar Samanta Villar, conductora de la gala i responsable del pòdcast Sobre(viure) a la criança d’EL PERIÓDICO. "El que volem és que aquest acte sigui una celebració, perquè el que fem és distingir persones que dediquen la seva vida a fer-nos disfrutar", va afegir. "Perquè la bona cuina és això: fer disfrutar la gent". Un missatge amb què van estar totalment d’acord els assistents de la gala –entre ells, subscriptors d’EL PERIÓDICO, xefs d’estrella Michelin i empresaris– que ahir van convertir El Born Museu d’Història de Barcelona en un punt de trobada per al talent gastronòmic.

"És la primera vegada que vinc i he vingut a inspirar-me en els millors. Vull obrir un restaurant de cuina asiàtica a Barcelona", va declarar el Carlos, un lector, a la seva arribada a la gala. A l’entrada del museu, els assistents van poder recórrer diferents quioscos de menjar i beguda amb propostes de Royal Bliss, Vermutijo, Baluard, La Jabugueña, Catànies Cudié, Foie Collverd, Quesos Suizos, Huitres Poget, Real Caviar, DO Catalunya, Damm, Olives Blai i Formatges Muntanyola. "Intento llegir les crítiques de Pau Arenós, ens encanta la gastronomia i provar els restaurants que recomana sempre. M’agrada descobrir llocs nous", va assegurar la María, una altra subscriptora del diari. Tot i que encara no ha visitat Casa Feroz, el restaurant guardonat en aquesta edició, sí que va acudir l’any passat a Kresala, premiat el 2024, una experiència que la va deixar "meravellada".

Per la seva banda, el Daniel, un altre subscriptor del diari, amant de la gastronomia, va afirmar que esdeveniments com aquest ajuden "a visibilitzar aquesta feina". "La gastronomia catalana viu un moment espectacular, amb molt talent jove", va assenyalar. "Moltes vegades coneixem els restaurants quan ja són molt famosos, però premis com aquests ajuden a posar al mapa cuiners que estan fent coses molt interessants", va afegir. També va reconèixer que sempre s’intenta guardar "les recomanacions" que llegeix per als seus dies lliures.

Durant la tarda van passar pel photocall els grans noms de la cuina catalana, així com els guanyadors de la nit. Els responsables de Casa Feroz van recollir el guardó com el millor restaurant obert el 2025. Per la seva banda, el xef Ferran Adrià i Mabel Mas, directora general d’EL PERIÓDICO van entregar la distinció a la Llegenda Gastronòmica in memoriam a Carles Vilarrubí, president de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN), mort el desembre del 2025, i recollit per Joan Font, l’actual president. També es va reconèixer Corpinnat com a Millor Empresa Artesana.

Notícies relacionades

Alta literatura de transistor

Casa Feroz, Carles Vilarrubí i Corpinnat, premis Cata Mayor

Cares conegudes

A més dels grans noms del món de la cuina, a la cita també hi van assistir representants de la política i empresaris. No es van perdre la festa Ramon Agenjo Bosch, president de Fundació DAMM; Carlota Pi, cofundadora i presidenta executiva d’Holaluz; Joan Foguet, director d’estratègia de Foment del Treball; Rocío García Pérez, diputada del PSC del Parlament; Jordi Martí, president del grup municipal Junts per Barcelona; Albert Campabadal, president de SIFU; Felipe Campos, conseller delegat d’Aigües de Barcelona; Albert Ortas, director corporatiu de comunicació de BSM i Carles Puig, degà del Col·legi d’Economistes.