Casa Fiero, el millor restaurant obert a BCN el 2025 segons els lectors

El jurat popular ha dictat sentència: els nostres lectors han decidit que el millor restaurant obert el 2025 a Barcelona és Casa Fiero. Així ho han decidit els participants en una votació que es va portar a terme durant la segona quinzena de desembre a Cata Mayor, el canal gastronòmic d’EL PERIÓDICO i Prensa Ibérica. Casa Fiero s’ha emportat el 32% dels sufragis. En segon lloc ha quedat Manda Huevos (el 24%) i, tancant el podi, Delta (el 16%).

Casa Fiero és un projecte dels socis del Maleducat, que han obert un restaurant a prop de la Diagonal amb l’ànim d’oferir una cuina basada en les cassoles, els platillos i la brasa. El cuiner Víctor Ródenas i el cap de sala, Marc García, copropietaris de tots dos llocs, afirmen que volen «reinterpretar el restaurant clàssic, refrescar-lo». Dit altrament, també per ells: «Què és un restaurant clàssic per a nosaltres, per a la nova generació». En Víctor va néixer el 1991; en Marc, el 1987.

En la crònica del mes de juliol, Pau Arenós va deixar escrit: «Hi vaig menjar agradablement i sense ensurts. Plats guanyadors, vaig escriure en les meves notes». Com la coca de culatí madurada, rovell fumat i parmesà, que, segons el periodista, «mereix repetició»; els «imbatibles» ous abunyolats, gambetes pelades, papada i tomaquets confitats («plat de plats», va proclamar); el llobarro a la brasa «campió»...

Els 10 establiments finalistes (Bar Súper, Casa Fiero, Delta, El Rectangle, Fonda Balmes, Franca, Manda Huevos, Melós, Mesa Lobo i Taula Puntal) havien sigut prèviament seleccionats per Arenós, que va visitar desenes de negocis el 2025.

Diversos formats

Notícies relacionades

Uclés guanya el Nadal amb una carta d’amor onírica a Barcelona

Les lectures més esperades per al 2026

La llista és el reflex de la riquesa gastronòmica de la ciutat de Barcelona, en què conviuen els més diversos formats, des de les barres unipersonals fins als establiments recuperadors d’essències. És comuna la reivindicació de l’artesania i de la proximitat, molt lluny dels grans grups i les grans inversions i els equips sobredimensionats.

Casa Fiero succeeix en el tron com a millor restaurant obert a Barcelona Kresala (2024), que al seu torn va rellevar Mantis (2023). Aquest havia recollit el testimoni de Teatro (2022). El 2021 el guanyador va ser Ultramarinos Marín.